Pilaf kurkuma

A Pilaf mindig nagyszerű megoldás ebédre vagy kiadós vacsorára. Finom, tápláló és kényelmes. És ha egy edényt egy multikooker nagynyomású tűzhelyen főz, akkor duplán kényelmes. A zöldségeket hússal pirítsuk meg egy tálban, adjunk hozzá fűszereket, vizet, rizst, zárjuk le a fedelet. A gyorsfőző a pilafot tovább főzi részvételünk nélkül. Célszerű hosszú szemű rizst használni - a kész pilafban törékeny és bolyhos lesz.

Sok pilaf recept létezik - minden nemzetnek, sőt minden háziasszonynak is megvan a sajátja. Kínálunk egy változatot szárított gyümölcsökkel, hús nélkül, csak a poszthoz. A készítmény egy illatos lédús zirvak elkészítésén alapul. Ezután rizs, víz és só hozzáadása következik. Minden. Ha a rizst alacsony lángon jól meg szeretné főzni, javasoljuk a pilaf főzését bográcsban vagy vastag falú serpenyőben, magas oldalakkal. Nem lesz égési veszély, és a hőátadás egyenletes.

A böjtölőknek tetszeni fog ez a pilaf. Állati eredetű termékek nélkül főzzük. A készítmény rizst, hagymát, sárgarépát, fokhagymát, gombát, növényi olajat és fűszereket tartalmaz. Az egyszerű összetétel ellenére az étel nagyon ízletes és kielégítő. A fokhagyma és a fűszerek aromája nagyon étvágygerjesztővé teszi a pilafot.

Az egyik lehetőség a pilaf kalmárral, ahol először elkészítünk egy „alapot” rizsből és zöldségekből, és csak ezután adjuk hozzá a tintahalat. A finom tenger gyümölcsei lágyak maradnak, mivel a főzési idő a minimálisra csökken. A rizst a legjobb hosszú ideig használni, és a párolt is jó. A szemek nem tapadnak össze a főzés során, és a pilaf omlós lesz.

Kínálunk főzni ízletes pilafot garnélarákkal és tintahallal. A tenger gyümölcseinek teljes "társaságához" kagylót is hozzáadhat. Egy ilyen étel otthon is elkészíthető a tűzhelyen és a grillezőn a friss levegőn - és ez egyébként remek alternatíva a kebabhoz. Tálaljuk forró ízű pilafot - lédús és testes. Ezen kívül zöldségeket és gyógynövényeket kínálunk.

Az örmények húsvétra édes pilafot készítenek szárított gyümölcsökkel. A kompozíció morzsás, "bolyhos" rizst, vajban párolt szárított gyümölcsöt, diót és fűszereket tartalmaz. Az étel nagyon színes és kielégítő. Fontos, hogy főzés közben ne kíméljük a vajat - ez az, ami enyhe édeskés -krémes ízt és gyengédséget biztosít. Ideális esetben ennek ghee -nek kell lennie.

Ha nincs speciális edénye a pilaf (multicooker vagy bogrács) főzéséhez, akkor omlós pilafot főzhet egy serpenyőben. Vegyen egy vastag falú vagy vastag aljú serpenyőt, különben a pilaf megéghet. Figyelembe véve a hozzávalók serpenyőben való sütésének egyenetlenségeit, az üsttől eltérően a húst, a zöldségeket és a rizst külön kell serpenyőben megsütni, majd mindent összekeverni, és már serpenyőben párolni. Az ilyen pilafot főzés után be kell adni.

Ha húsmentes pilafot szeretne főzni, a csicseriborsó remek lehetőség. Tápértékét tekintve szinte hasonlít a húshoz, fehérjében és élelmi rostban gazdag. A főzési folyamat nem sokban különbözik a hagyományos pilaftól: először zöldségből és fűszerekből készítünk zirvakot, majd rátesszük a korábban áztatott és főtt csicseriborsót, rizst, és felöntjük vízzel. Pároljuk, amíg a rizs megpuhul.