itthon
➠ Snackek
➠ Snackek
➠ Paradicsom bazsalikommal télen sterilizálás nélkül

Paradicsom bazsalikommal télen sterilizálás nélkül

2066

Konyha orosz

Kalóriatartalom 19,5 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,9 gr.

Zsírok * 0,2 g

Szénhidrátok* 3,4 gr.

Paradicsom bazsalikommal télen sterilizálás nélkül

Tartalom

A pácolt, friss és szárított paradicsom mindig jól illik a bazsalikommal. Ennek a nyersdarabnak az elkészítéséhez fontos, hogy helyesen kövesse a pác összetevőinek arányát.

Hozzávalók

Friss paradicsom 500 gr. Fokhagyma 2 fog. Vegyesfűszer 6 db.

Főzés folyamata

A pácoláshoz szükséges paradicsomot folyó víz alatt alaposan mossuk meg, és szalvétával távolítsuk el az összes nedvességet. Minden gyümölcsön fogpiszkálóval végezzen több szúrást a szár területén, hogy a paradicsom telített legyen a páccal és ép maradjon az üvegben.

Öblítse le a bazsalikomot hideg vízzel. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tegyünk egy tiszta üvegbe szegfűborsót és egy szál bazsalikomot. Ezután tömören rendezze el az előkészített paradicsomot, helyezzen közéjük és a paradicsom tetejére egy szál bazsalikomot.

Forraljon fel tiszta vizet egy külön serpenyőben, és öntsön forrásban lévő vizet az edényben lévő paradicsomra. Fedjük le az üveget forralt fedővel, és hagyjuk 10 percig.

Ezen idő elteltével öntsük a vizet az üvegekből ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a számított mennyiségű cukrot és sót, és főzzük meg a pácot. Öntsük a receptben feltüntetett mennyiségű asztali ecetet egy üvegbe a paradicsomhoz, és öntsük a forrásban lévő pácot a paradicsomra, és töltsük fel az üveget a tetejére. Azonnal feltekerjük a paradicsomot. Fordítsa az üveget a fedélre, és fedje le meleg takaróval. A kihűlt paradicsomot vigye át a tárolási területre a téli előkészületekhez.

Egyél az egészségedért!