Túrós tekercs lekvárral
0
655
Konyha
európai
Kalóriatartalom
212,4 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
7,6 gr.
Zsírok *
7 gr.
Szénhidrátok*
46,1 gr.
Finom finomság, amire sokan emlékeznek gyermekkorukból. Finom túró tészta lédús lekvár töltelékkel, aranybarnára sütve. A morzsa porózus, enyhén nedves és pelyhes. Javasoljuk, hogy válasszon zsírosabb túrót, a pékáruk finomabbak lesznek. A kihűlt túrós tekercseket jól lezárt tartályban tároljuk. Akik pedig meleg formában szeretik őket, tálaláskor enyhén felmelegíthetik őket a mikrohullámú sütőben, anélkül, hogy elveszítenék ízüket.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Dörzsölje le a vajat egy durva reszelőn, vagy vágja apró darabokra. Öntsük száraz keverékbe. Annak érdekében, hogy az olaj ne tapadjon a reszelőhöz dörzsöléskor, rendszeresen belemártjuk a lisztes keverékbe. Száraz kézzel gyorsan ledaráljuk a vajat és a lisztes keveréket, amíg finom morzsákat nem kapunk. Ezután tegyen zsíros túrót a kapott morzsába.
Ebbe a masszába törjük a tojást, és villával rázzuk a felszínre. Ezután kanállal belekeverjük az alapba. Ezután gyorsan gyúrjon kézzel egy puha, de jól tapadó tésztát. Azonnal két részre osztjuk. Minden részt műanyag zacskóba teszünk, és egy órára a hűtőszekrénybe küldjük. Ennek a lépésnek köszönhetően a tészta pelyhes lesz.
Bagelekkel ellátott tepsit teszünk egy 195 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül húsz percig sütjük őket, amíg a héja jól megpirul. Sütéskor a tekercsek észrevehetően megnőnek, de a sütőből való kivétel után kissé leülepedhetnek - ez normális. Tegye át a kész pékárut a tepsiből egy kiszolgáló tányérra. Szűrjük át bőségesen porcukorral egy szűrőn keresztül. Melegen vagy hidegen tálaljuk.Szorosan lezárt tartályban tárolandó.
Jó étvágyat kívánunk!