Bagel, élesztős tészta lekvárral kefirben a sütőben
0
512
Konyha
európai
Kalóriatartalom
241 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
8,6 gr.
Zsírok *
9,3 gr.
Szénhidrátok*
49,7 g
Ha ízletes süteményekkel szeretné kedvesíteni családját, készítsen bejgli -t: bolyhos, puha, belül lédús töltelékkel, kívül aranybarna kéreggel. Bánnia kell a tészta leolvasztásával és a tiszta üres részek kialakításával, de megéri. Ezeket a pogácsákat a későbbi felhasználás céljából süthetjük. Zárt tartályokban jól eltartják, anélkül, hogy elveszítenék puhaságukat és könnyedségüket. Nagyon kényelmes magával vinni ilyen zárt darabos pékárut - a finomság megőrzi megjelenését, és bármikor örömmel tölti el a házi ízt.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Tészta főzése. Ehhez tegye a felhevített kefirt egy tálba, és adjon hozzá granulált cukrot, sót, száraz élesztőt és száz gramm lisztet. Habverővel keverjük össze mindent, amíg teljesen homogén nem lesz. Fóliával meghúzzuk a tálkát a tésztával, és egy órán át meleg helyen hagyjuk, hogy az élesztő teljesen aktiválódjon, és a tömeg észrevehetően megnövekedjen.
A felvert tésztához törjük a tojásokat, hozzáadjuk a növényi olajat és jól elkeverjük. A maradék szitált lisztet öntsük részletekben. Először kanállal dagasztjuk a tésztát, majd kézzel megyünk dolgozni. A tészta összegyúrásához szükséges liszt mennyisége változhat. A tészta konzisztenciájára összpontosítunk - puha, rugalmas, jól megtartott formájú legyen. A kezünkkel a dagasztott tésztát vastag rétegbe nyomkodjuk.
Kenje meg a tepsit vékony réteg növényi olajjal, vagy fedje le olajozott pergamennel. Az előkészített bageleket egymástól távol terítjük rá - sütéskor méretük megnő. A munkadarabokat a sütőlapon hagyjuk kelni további huszonöt-harminc percig. Ezt követően kenjük meg felszínüket felvert tojással, hogy vonzó fényt kapjunk.
Jó étvágyat kívánunk!