Bagel omlós tésztalekvárral tejfölön
0
553
Konyha
európai
Kalóriatartalom
224,8 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
5,8 gr.
Zsírok *
12,8 g
Szénhidrátok*
46,7 g
Gyors recept házi bagelhez. Azok kategóriájából, akik spórolnak, amikor a vendégek a küszöbön vannak, vagy ha valami édeset szeretne "most". A tésztát "apróra vágva" összegyúrjuk, és az elkészítés után azonnal vágásra kész. A bejgli könnyű, ropogós és kissé pelyhes - ez a tejfölös omlós sütemények szép tulajdonsága. Bármilyen gyümölcslekvár ideális töltelékként. A lényeg az, hogy vastag és ízlés szerint tetszik.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lisztet széles tálba szitáljuk. Ezután öntsük a vaníliás cukrot és a sütőport a megadott mennyiségben. Keverje össze a száraz hozzávalókat. A hideg vajat késsel vágjuk vékonyra, közvetlenül a lisztes keverékbe. Alternatív megoldásként dörzsölhet egy darab vajat egy durva reszelőre. Annak érdekében, hogy az olaj ne ragadjon dörzsölés közben, forgassa lisztes keverékbe. Száraz kézzel őrölje meg gyorsan az összes hozzávalót, hogy apró morzsákat kapjon.
Gyorsan gyúrja meg a tésztát kézzel. Fontos, hogy ne gyúrjuk a masszát sokáig, hogy a vajmorzsák ne olvadjanak fel - fokozzák a bejgli rétegezését. Amint a morzsalékos masszát egyetlen egésszé egyesítjük tejföllel, a tételt leállítjuk. A kész tészta nem ragad a kezéhez, és kellemes vele dolgozni. Ez a tészta egyébként több napig is jól eláll a hűtőben. Ez kényelmes, mivel a bejglit később, ha szükséges, főzheti, és nem közvetlenül a dagasztás után. Ha azt tervezi, hogy a tésztát hűtőszekrényben tárolja, akkor műanyag fóliába kell csomagolnia.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra.Helyezze a tepsit a tekercsekkel egy már forró sütőbe, és sütje huszonkét -huszonnégy percig. Fontos, hogy ne túlexponáljuk a zsenge bageleket: amint pirosra válnak, itt az ideje, hogy kiszedjük őket. Hagyjuk kihűlni a kész bageleket, majd forgassuk át szitált porcukorban. Egy tálra tesszük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!