Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bagel lekvárral a margarinon és a tejfölön

Bagel lekvárral a margarinon és a tejfölön

0
1045
Konyha európai
Kalóriatartalom 345,6 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 5,7 g
Zsírok * 24,8 g
Szénhidrátok* 49,6 g
* 100 grammonként. termék
Bagel lekvárral a margarinon és a tejfölön
Tartalom

Ha a tejföl stagnált a hűtőszekrényben, finom süteményeket készíthet rajta - vöröses bagel lekvárral. Szükséged lesz még margarinra vagy vajra is - elengedhetetlen összetevője a morzsalékos és kissé pelyhes tésztának. Nedves töltéssel nem ázik meg és nem lágyul meg - a kész pogácsák meglehetősen könnyűek és ropogósak. Ez egy nagyszerű desszert tea vagy kávé mellé a családdal és a vendégek számára.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 15 -ből
Először is előzetesen kivesszük a margarint a hűtőből, hogy mire a tésztát összegyúrjuk, már puha és hajlékony legyen. Tegyük egy tálba, adjunk hozzá hideg tejfölt és egy csipet sót. Vanillint is adunk a tészta ízesítéséhez.
lépés 2 15 -ből
Keverje össze mindent kanállal, spatulával vagy habverővel, amíg többé -kevésbé homogén sűrű masszát nem kap.
lépés 3 15 -ből
A lisztet finom szitán átszitáljuk, és fokozatosan adagoljuk a tejfölös-margarinos masszához. Adjunk hozzá sütőport. A tésztát kanállal összegyúrjuk. Amikor a massza elég sűrű lesz, és már nehéz lesz beavatkozni a készülékbe, tegye az asztal felületére, és öntse rá a maradék lisztet. A tésztát kézzel összegyúrjuk. A kész masszának jól meg kell tartania alakját, puha és nem ragad. Nem kívánatos ilyen tésztát hosszú ideig gyúrni, mivel a termékek ebben az esetben kemények.
lépés 4 15 -ből
A dagasztott tésztát zsemlébe forgatjuk, és fóliával csomagoljuk. A "csomagolt" tésztát a hűtőszekrénybe küldjük harminc -negyven percre érlelésre. Ennek a lépésnek köszönhetően a kész bagelek rétegesebbek lesznek.
lépés 5 15 -ből
Lehűlés után lisztezett munkafelületre kenjük a tésztát, és négy egyforma méretű darabra vágjuk.
lépés 6 15 -ből
Minden részt gördítünk, és golyót formázunk.
lépés 7 15 -ből
Gördülőcsappal gördítsünk minden golyót kerek rétegbe, szükség esetén adjunk hozzá még lisztet. A tészta körének hozzávetőleges átmérője harminc centiméter legyen. A tészta vastagsága három -négy milliméter lesz.
lépés 8 15 -ből
A tésztát szép szeletekre vágjuk. Ehhez nagyon kényelmes pizzakést használni.
lépés 9 15 -ből
Minden szektorra vastag lekvárt kenünk. Kicsit kevesebb, mint egy teáskanál. Óvatosan terítse el a tölteléket az egész szegmensen, néhány milliméterrel hátrébb lépve a szélektől.
lépés 10 15 -ből
Most hajtsuk össze a bagelt, a külső széles részt felfelé húzva befelé, a belső keskeny rész felé.
lépés 11 15 -ből
Így felváltva bageleket formázunk a teljes hengerelt tésztából.
lépés 12 15 -ből
Ha kétségei vannak afelől, hogy a lekvár nem fog elterjedni, akkor azt javasoljuk, hogy csak a szektor széles részére tegye, kenés nélkül.Ezzel az alkalmazással kisebb a kitöltés veszélye.
lépés 13 15 -ből
Kenje meg a tepsit növényi olajjal, vagy fedje le olajozott pergamennel (vagy szilikonszőnyeggel). A díszített pogácsákat tepsire tesszük, egymástól rövid távolságra.
lépés 14 15 -ből
A tojást villával vagy habverővel fel kell rázni egy külön tálban, és a kapott masszával zsírozni kell a bejgli felületét szilikonkefe segítségével. Nedves felületre szórjunk barna cukrot.
lépés 15 15 -ből
Bagelekkel ellátott tepsit teszünk a 185 fokra előmelegített sütőbe, és húsz-huszonöt percig sütjük, amíg a héja jól megpirul. Kivesszük a kész pékárut a sütőből, és lapos spatulával áthelyezzük őket a tepsiből egy kiszolgáló tányérra. Melegen vagy hidegen tálaljuk. Szorosan lezárt tartályban tárolandó.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *