Ryzhiki tejfölben
0
3539
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
109 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
2,2 gr.
Zsírok *
16,3 gr.
Szénhidrátok*
6,4 gr.
A gombák sűrű állagúak és illatosak. Ezek a gombák tejföllel sütve finomak. A krémes savanyúság tökéletesen elindítja a gombát, lédúsabbá és gazdagabbá teszi őket. A fűszerek közül csak babérlevelet és fekete őrölt borsot ajánlunk - fontos, hogy ne árnyékolja be a gombák ezt a finom "erdei" akcentust további aromákkal.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Kiválogatjuk a gombát: kivesszük és kidobjuk a véletlenszerű szemetet, kivágjuk a hibás gyümölcstestek részeit, késsel kitisztítjuk a lábak szennyeződését. Az elkészített gombát többször mossuk vízzel, hogy teljesen megszabaduljunk a szennyeződéstől. Vágja a gombát szabad formájú darabokra. Tegye az apróra vágott gombát egy serpenyőbe, töltse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje, és tegye a tűzhelyre. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, húsz percig főzzük a gombát alacsony hőmérsékleten. Távolítsa el a habot egy réselt kanállal.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és beleöntjük a hagymát. Süssük átlátszóvá, majd adjuk hozzá a főtt gombát. Mindent összekeverünk, és tovább sütjük tizenöt percig közepes hőmérsékleten, ne felejtsük el keverni, hogy elkerüljük az égést.
A megadott idő letelte után adjunk hozzá tejfölt, sót, fekete borsot és babérlevelet a gombához. A masszát összekeverjük, és fedővel szorosan lezárjuk. Hagyja forralni alacsony hőmérsékleten öt -hat percig. A kész forró gombát tejföllel adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk. Köretként főtt fiatal burgonya jól illik.
Jó étvágyat kívánunk!