Alenka saláta répából, paradicsomból és paprikából télen

Először is alaposan mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, távolítsa el a szárát, majd engedje át egy húsdarálón, vagy aprítsa fel turmixgéppel.

Mossa meg és szárítsa meg a paprikát. Távolítsa el a szárát a maggal és a maggal együtt. A hámozott paprikát csíkokra vágjuk. A forró paprikát is megmossuk és meghámozzuk.

A hagymát meghámozzuk és hideg folyó vízben leöblítjük, majd vékony félkarikákra vágjuk.

A céklát alaposan mossuk meg, majd késsel vagy zöldséghámozóval hámozzuk meg.

A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

A hámozott céklát durvára reszeljük, vagy koreai sárgarépareszelőt használunk. Helyezze a reszelt céklát egy vastag aljú edénybe.

Ezután adjuk hozzá a paprikát.

A következő lépés a hagyma félkarikák és az apróra vágott fokhagyma elküldése a serpenyőbe.

Ezután hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.

Öntsük bele a szükséges mennyiségű növényi olajat és asztali ecetet. Adja hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot és asztali sót. Ha szükséges, adjon hozzá fekete borsot.

Tegyen egy serpenyőt zöldségekkel közepes lángon, és forralja fel. Keverjük hozzá a zöldségkeveréket, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük a zöldségeket alacsony lángon körülbelül 35-40 percig. Adjon hozzá forró borsot, ha szükséges. Készítse elő az üvegeket, mossa le őket meleg vízben és szódabikarbónában, majd sterilizálja őket mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben.

Öntsünk forró vizet a fedélre, vagy forraljuk fel külön edényben. Töltse fel a steril üvegeket előkészített salátával, és tekerje fel egy varrógéppel. Ezután fordítsa fejjel lefelé a kannákat, és tekerje be meleg takaróba. Hagyja ebben az állapotban teljesen kihűlni 8-10 órán keresztül, majd fordítsa meg az üvegeket, és tegye hűvös helyre tároláshoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hasonló receptek

Alenka saláta paradicsompürével télen

Alenka céklasaláta klasszikus recept

Szólj hozzá