itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Duna saláta télre

Duna saláta télre

2916

Konyha Magyar

Kalóriatartalom 83,7 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 1,1 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 19,6 gr.

Tartalom

A dunai salátához használhat fél-fél cukkinit és padlizsánt, vagy ízlés szerint megváltoztathatja ezen zöldségek arányát. A saláta mindenképpen finom lesz, mert a feltüntetett zöldségeken kívül sárgarépát, hagymát, paradicsomot, paprikát és gyógynövényeket is tartalmaz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Hámozzuk meg a cukkinit és a padlizsánt, mossuk meg, ha szükséges, távolítsuk el a magokat, és vágjuk kockákra.

A paradicsomot csíkokra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. A hagymát apró kockákra vágjuk, a paprikát apróra vágjuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.

Adjunk hozzá sót, keverjük össze és hagyjuk állni körülbelül 2-3 órát, hogy a zöldségek elkezdjenek lédulni. Ezután 1 órán át pároljuk közepes lángon, adjunk hozzá kristálycukrot, öntsünk hozzá ecetet és szagtalan napraforgóolajat.

Mossa le az üvegeket és a fedeleket szódával, öblítse le és szárítsa meg. Sterilizálja az üvegeket a sütőben, forralja fel a fedőket 4 percig. és száraz. Az előételeket előre elkészített üvegekbe rendezzük, feltekerjük.