Uborkasaláta télen mustárral
0
8096
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
124,7 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
2 gr.
Zsírok *
3,2 gr.
Szénhidrátok*
27,1 gr.
Egy lédús ropogós saláta, mustárral, télen biztosan jól jön. Ez remek kiegészítője a meleg ételeknek, ráadásul nem igényel előzetes előkészítést. Csak ki kell nyitnia a kannát. Az ilyen saláta főzése szintén nem sok időt vesz igénybe.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az előkészített uborkát legfeljebb centiméter vastag körökre vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket megfelelő méretű tálba tesszük. Fontos, hogy az edények ne legyenek fémesek, mivel az uborka pác ecetet tartalmaz. Az uborkát megszórjuk sóval, cukorral, piros és fekete paprika keverékével. Tegye a mustárt, apróra vágva (áthaladhat egy présen vagy apróra vághatja késsel) fokhagymát, apróra vágott kaprot. Öntsön ecetet, és keverje össze mindent a kezével, amíg az összetevők egyenletesen el nem oszlanak a masszában.
Fedjük le az edényeket fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékleten három -négy órán át. Ez idő alatt az uborkának gyümölcslevet adnak és pácolják. Fontos, hogy többször keverjük össze a pác egyenletes eloszlása érdekében. A megadott idő letelte után az uborkát a páccal együtt száraz, tiszta üvegekbe rakjuk, fedjük le fedéllel, és sterilizáljuk öt -hét percig. Ezt követően feltekerjük az üvegeket sterilizált fedéllel, és hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt üvegeket eltávolítjuk a tároláshoz hűvös, sötét helyen.
Jó étvágyat kívánunk!