Céklasaláta télen üvegekben
0
2041
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
61 kcal
Adagok
2 p.
Főzési idő
110 perc
Fehérjék *
0,9 gr.
Zsírok *
3 gr.
Szénhidrátok*
14,4 g
Az egészséges és alacsony kalóriatartalmú répa saláta zöldségekkel az egyik lehetőség a répa téli megőrzésére. Tápláló és lédús, kis mennyiségű növényi olajjal változatossá teszi téli étrendjét. A konzerv cékla remek alternatíva a friss salátához, valamint remek zöldség alap a leveshez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A paradicsomot folyó víz alatt megmossuk és konyharuhára tesszük, hogy kicsit kiszáradjanak a vízből. Ezután hosszában kettévágjuk, eltávolítjuk a szárát, és turmixgéppel burgonyapürét őrölünk. A sárgarépát megtisztítjuk és megmossuk. Koreai nyelven reszeljük a sárgarépát. A paprikát megmossuk, konyharuhán hagyjuk kicsit megszáradni. Ezután megtisztítjuk a szárától és a magjától, és vékony félkarikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A céklát megtisztítjuk, leöblítjük és durva reszelőn dörzsöljük.
Az előkészített répát, sárgarépát, hagymát és paprikát forró paradicsompürébe tesszük, jól összekeverjük, és alacsony lángon 60-70 percig pároljuk, ne feledkezzünk meg a zöldségek rendszeres keveréséről. Egy idő után hozzáadjuk a salátához a turmixgépre vágott csípős paprikát és fokhagymát, ecetet, jól összekeverjük, további 10-15 percig pároljuk, és levesszük a tűzről.
