itthon
➠ Saláták télen
➠ Vegyes zöldségsaláta télen
➠ Zöld paradicsom saláta ecet nélkül

Zöld paradicsom saláta ecet nélkül

3072

Konyha orosz

Kalóriatartalom 95,3 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 3 óra

Fehérjék * 1,5 gr.

Zsírok * 1,9 gr.

Szénhidrátok* 22,4 gr.

Tartalom

A zöld paradicsomból finom saláta készíthető télen. Ecet nélkül készül, mert a zöld paradicsom meglehetősen savanyú. A recept nem igényel sok erőfeszítést tőled. Minden saláta zöldséget apróra vágunk és pároljuk 2 órán keresztül. További sterilizálás nem szükséges.

Hozzávalók

Zöld paradicsom 3 kg Sárgarépa 1 kg Hagyma 0,5 kg kaliforniai paprika 2 db. Kristálycukor 1 evőkanál. Só 5 tk Paradicsom szósz 0,5 l. Növényi olaj 300 ml. Őrölt pirospaprika 2 tk

Főzés folyamata

A zöld paradicsomot jól mossuk meg, és távolítsuk el a szárát. Ezután vágja a paradicsomot közepes méretű kockákra, és tegye át egy lekváros edénybe, vagyis vastag aljú.

Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágja fel a sárgarépát koreai reszelőn, vagy vágja vékony kockákra. A hagymát apró kockákra vágjuk. Ezeket a zöldségeket vigye át a paradicsomba.

Az édes paprikát hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apró kockákra. Tegye át egy serpenyőbe is.

Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget, és hagyja egy ideig, hogy leve legyen, de azonnal pörkölheti.

Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségekhez.

Öntsük a szükséges mennyiségű növényi olajat egy serpenyőbe, majd keverjük össze a zöldségeket paradicsommal és olajjal.

Helyezze az edényt zöldségekkel közepes lángra, és forralja fel a zöldségeket. Öntsük a főtt salátába a kiszámított mennyiségű cukrot, sót és pirospaprikát. Nem adunk ecetet a salátához. A zöld paradicsom salátát pároljuk alacsony lángon 2–2,5 órán keresztül. Ne felejtse el rendszeresen keverni egy fakanállal. Feltétlenül próbálja ki a salátát. Tegye az elkészített forró salátát steril üvegekbe, és azonnal szorosan zárja le forralt fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval, és lehűlés után hűvös helyen tárolja. Ez a saláta otthon is tartható.

Egyél az egészségedért!