itthon
➠ Saláták télen
➠ Saláták télen
➠ Nezhinsky saláta fokhagymával

Nezhinsky saláta fokhagymával

7720

Konyha orosz

Kalóriatartalom 112 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 1 óra

Fehérjék * 1 gr.

Zsírok * 3,4 gr.

Szénhidrátok* 28,5 g

Tartalom

Az uborka, hagyma és kapor sikeres kombinációját a salátában a fokhagyma finom illata egészíti ki. A saláta édes -savanyú kellemes ízű és friss nyári kapor illatú. A készítményben lévő ecetnek köszönhetően a munkadarab tökéletesen tárolható.

Hozzávalók

Uborka 2 kg Hagyma 300 gr. Fokhagyma 2 ék Kapor 1 köteg Asztali ecet 9% 10 evőkanál Napraforgóolaj 15 evőkanál Só 1,5 evőkanál Kristálycukor 3 evőkanál

Főzés folyamata

Mossa meg az uborkát, vágja le a farok mindkét oldalát, és áztassa egy kicsit hideg vízben. A gyümölcsöket hosszában félbevágjuk, majd minden felét félkarikára vágjuk. Ha az uborka nagy, akkor negyed karikákra vághatja.

A hagymából eltávolítjuk a héját, félbevágjuk, majd félkarikákra vágjuk.

Keverje össze az uborkát és a hagymát egy mély tálban.

A kaprot megmossuk, hagyjuk megszáradni, és apróra vágjuk, hozzáadjuk a medencéhez.

Öntsön növényi olajat, adjon hozzá sót és cukrot, ecetet.

Hozzáadjuk a présen áttört fokhagymagerezdeket. Mindent jól összekeverünk.

Hagyja a munkadarabot 4 órán át pácolódni.

Ezen idő elteltével az uborka levet kezd. Ekkorra a fedeles üvegeket ki kell mosni és sterilizálni kell. Tegye a tálat a salátával a tűzhelyre, forralja fel, folyamatosan keverve. Az uborka sárgás lesz. Amikor a saláta felforrt, azonnal ki kell rakni az előkészített üvegekbe, fel kell tekerni. Fordítsa meg a nyersdarabokat meleg takaró alatt, és tekerje fel, hagyja állni, amíg teljesen le nem hűl. Helyezze a salátát sötét, hűvös helyre, és tárolja ott tálalásig.

Jó étvágyat kívánunk!