Sovány gomba saláta
0
734
Konyha
európai
Kalóriatartalom
41,7 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
1,7 gr.
Zsírok *
2,9 gr.
Szénhidrátok*
5,1 gr
Egy kiváló recept a sovány salátához gombával, egyébként jól jön böjtben, valamint azok számára, akik nem szeretik vagy egyszerűen nem akarják a húst. A saláta harmonikusan ötvözi a burgonya és a gomba ízét, amelyet sikeresen hangsúlyoz egy pikáns öntet aromás olívaolajjal és francia mustárral.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Az első szakaszban elkezdjük az öntet előkészítését, míg a salátát elkészítjük, beáramlik, és minden összetevő telített lesz egymás illatával és ízével. Egy mély tálban keverjük össze a mustárt, a citromlevet, adjunk hozzá sót, borsot, paprikát. Az összes hozzávalót habverővel vagy villával jól összekeverjük, a végén olívaolajat adunk hozzá. A mártást félretesszük.
Hámozza meg a gombát, távolítsa el a lábak kemény végét, és vágja közepes darabokra. A fokhagymát pucoljuk meg, tegyük a serpenyőbe, adjuk hozzá az olívaolajat, és melegítsük alacsony lángon, amíg a fokhagyma pirulni kezd. Ezután távolítsuk el a fokhagymát az olajból, tegyük a gombát az ízesített olajba, sózzuk, borsozzuk és 3-4 percig pirítjuk.
Az uborkát hosszában és félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Öblítse le a hagymát folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja finomra, adja hozzá a hagymát a gombához és keverje össze. Egy saláta tálban keverje össze a gombát hagymával, burgonyával és uborkával. Adja hozzá az öntetet a salátához, alaposan keverje össze és hagyja főzni 5-10 percig.
