Saláta tintahal, tojás és pácolt uborka
0
782
Konyha
európai
Kalóriatartalom
109,5 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
6,3 gr.
Zsírok *
9,4 gr.
Szénhidrátok*
4,1 gr
Könnyen elkészíthető saláta kevés hozzávalóval. Érdekes pont a pácolt uborka használata. A sósokkal ellentétben enyhe savanykás-fűszeres ízük van, ami észrevehető marad a kész salátában. Az apróra vágott hagyma kiemeli ezt az ízt. Ahhoz, hogy a tintahal gyengéd legyen, fontos, hogy helyesen előkészítse őket. Hőkezelésük idejét, a vágás módját és egyéb fontos árnyalatokat részletesen leírják a receptben, lépésről lépésre készült fényképekkel.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tintahalat folyó vízben alaposan megmossuk. A tisztítás megkönnyítése érdekében a következőket tesszük: tegyük a tetemeket egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. A tintahalat három -négy percig áztatjuk. Ez idő alatt a tetemeket nem csak meg kell főzni, hanem a felszíni nyálka fel is göndörödik - már csak öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa. Ha szükséges, a fóliát is eltávolítjuk - könnyű leszedni a széléről.
Hámozza meg, öblítse le és szárítsa meg a hagymát. A lehető legkisebb darabokra vágjuk. A keserűség eltávolításához és a hagyma keménységének lágyításához tegye egy tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Három -négy perc elteltével engedje le a vizet, és enyhén nyomja össze a hagymás masszát a kezével a nedvességtől.
Jó étvágyat kívánunk!