Saláta tintahal, tojás és zöld hagyma

0
719
Konyha európai
Kalóriatartalom 127,1 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 30 perc.
Fehérjék * 7,8 g
Zsírok * 9,4 gr.
Szénhidrátok* 2,4 gr.
Saláta tintahal, tojás és zöld hagyma

Ha van otthon tintahal, de nem akarja, hogy összetett többkomponensű ételeket készítsen belőle, akkor egyszerű salátát készíthet. Minden egyszerűsége és elemisége ellenére meglehetősen gazdag ízű. A természetes tintahal már önmagában is finom, és ha tojást, zöldhagymát és majonézt ad hozzá, akkor további megjegyzések jelennek meg, amelyek csak fokozzák hangját, mint a tenger gyümölcsei. Annak érdekében, hogy a tintahal természetes textúrája a lehető legnagyobb mértékben megmaradjon, javasoljuk, hogy forrásban lévő víz módszerével készítse el. Illusztráló fotók és a részletek leírása az alábbi receptben található.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
A kalmárokat teljesen ki kell olvasztani a feldolgozás és a főzés előtt. Ezután öblítsük le folyó vízben.
lépés 2 9 -ből
A tetemeket mély tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. A felületes nyálka és a fólia göndörödni kezd, és elválik a péptől. Öblítse le a forró vizet, és hámozza meg a tintahalat úgy, hogy késsel átszúrja az átlátszó bőrt. Kihúzzuk a központi porcot.
lépés 3 9 -ből
Öblítse le újra a hámozott tetemeket, és öntsön ismét forrásban lévő vizet egy tálba. Három -négy percig kibírjuk őket, majd leengedjük a vizet. A tintahal készen áll, már csak a szeletelés előtt hagyni kell kihűlni.
lépés 4 9 -ből
A tojást kemény sárgájáig főzzük - tíz -tizenegy perc főzés elegendő lesz. Töltse fel őket hideg vízzel és hűtse le teljesen, majd tisztítsa meg őket.
lépés 5 9 -ből
A főtt tojásokat késsel finomra vágjuk, vagy nagy lyukakkal lereszeljük. Öntsük őket egy saláta tálba.
lépés 6 9 -ből
A kihűlt tintahalat először karikákra vágjuk, majd ferdén keresztmetszeteket készítünk - rombuszokat kapunk.
lépés 7 9 -ből
Öblítse le a zöldhagymát és szárítsa meg törülközőn, hogy ne adjon hozzá felesleges nedvességet a salátához. Vágja a tollakat kis keresztirányú darabokra.
lépés 8 9 -ből
Adjunk hozzá apróra vágott tintahalat és apróra vágott zöldhagymát a salátástálhoz a tojásokhoz. Megszórjuk kevés sóval és fekete borssal. Az összes hozzávalót összekeverjük.
lépés 9 9 -ből
Salátát tálalhat közös salátástálban és adagokban is, egy kanál majonézt tehetünk a tetejére. Jobb a mártást közvetlenül a felhasználás előtt összekeverni a salátával, mivel a zöldhagyma kellemetlen szagot áraszthat, miután egy kis időt majonézzel töltött.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *