Nyelv és borsó saláta
0
691
Konyha
európai
Kalóriatartalom
112,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
200 perc
Fehérjék *
5,7 g
Zsírok *
8,1 gr
Szénhidrátok*
7 gr.
A saláta nyelvvel és borsóval nagyon kielégítő és könnyen elkészíthető. A pácolt hagyma a kompozícióban fűszert és lédússágot ad. Tejfölös mártás - finom, aromás és "karakterű" is. A férfiak biztosan szeretik ezt a salátát.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A lila hagymát megtisztítjuk a héjától, és éles késsel vékony, átlátszó darabokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát széles tálba tesszük, felöntjük kevés ecettel, és felöntjük szobahőmérsékletű vízzel. A folyadéknak teljesen le kell fednie a hagymadarabokat, hogy egyenletesen pácolódjanak. Ezen eljárás után a hagyma ropogós és fűszeres lesz. A tálat hagymával félretesszük pácolni, és ekkor más termékeket készítünk.
Először fel kell forralni a marhanyelvet. Ehhez alaposan mossa meg a nyelvet, töltse fel vízzel, forralja fel, és főzze a tűzhely alacsony hőmérsékletén alacsony forralással két -három órán keresztül. A főzés elején adjunk hozzá sót, babérlevelet és néhány borsó fekete borsot. Kivesszük a kész nyelvet a húslevesből, hagyjuk teljesen kihűlni. Egy késsel távolítsa el a felső bőrt. Ezután 2-3 cm hosszú vékony csíkokra vágjuk a terméket.
A tojásokat 10-12 percig forraljuk, amíg meredek lesz, majd lehűtjük és megtisztítjuk. Kinyitjuk az üveget konzerv borsóval, a borsót szűrőedénybe tesszük, hagyjuk a folyadékot lefolyni. Nyomja ki a pácolt pácolt pácot, hogy ne legyen túl nedves. Az apróra vágott főtt tojást, a csíkokra vágott marhanyelvet, a borsókonzervet, a savanyított pácolt hagymát egy mély salátástálba tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!