itthon
➠ Salo
➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
➠ Zsír literes üvegekben sós lében

Zsír literes üvegekben sós lében

1878

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 770 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 3 nap

Fehérjék * gr.

Zsírok * 99 gr.

Szénhidrátok* gr.

Tartalom

A zsír sózása sós lében és literes edényben nagyon kényelmes módja ennek a finom terméknek az elkészítéséhez. Egy üvegben a szalonna jól telítődik aromás fokhagymás sóoldattal, és lágy és majdnem átlátszó lesz. Senki sem fogja megtagadni ezt a snacket, ráadásul a konzervdobozban lévő szalonna sokáig tárolható.

Hozzávalók

Sertéshús 0,5 kg Víz 0,5 l. Só 50 gr. Fokhagyma 2 fog. Fekete bors 5 darab. babérlevél 2 db.

Főzés folyamata

Vágja a sózó zsírt egy literes üvegekbe legfeljebb 5-6 cm hosszú darabokra, hogy kényelmesen egymásra lehessen rakni. Ezután jól öblítse le a darabokat hideg víz alatt, törölje szárazra szalvétával, és tömören, de ne szorosan tegye tiszta üvegekbe.

Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát. Külön edényben forraljuk fel a sóoldatot a számított sóval, fekete borssal és babérral. Tegye át az apróra vágott fokhagymát a felforralt sóoldatba, kapcsolja ki a hőt és hagyja, hogy a sóoldat 5-10 percig főzzen.