itthon
➠ Salo
➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
➠ Sózott zsír szójaszószban

Sózott zsír szójaszószban

3880

Konyha Kelet európai

Kalóriatartalom 770 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * gr.

Zsírok * 99 gr.

Szénhidrátok* gr.

Tartalom

Ma egy szokatlan receptet szeretnék megosztani az aromás zsírral, szójaszószban sózva. Sózott szalonnát szolgálhatnak fel ünnepi ünneplésre vagy bármilyen családi lakomára. Feltétlenül használja a receptet, és nem fogja megbánni.

Hozzávalók

Sertéshús 400 gr. Őrölt feketebors íz Szója szósz 250 g Vegyesfűszer 3 db. Durva só 20 gr. Fokhagyma 10 gr. babérlevél íz Petrezselyemgyökér 40 gr. Gyömbér 4 gr.

Főzés folyamata

Először készítse elő az összes szükséges összetevőt.

A petrezselyemgyökeret meghámozzuk és lereszeljük, a babérlevelet apróra vágjuk, a szegfűborsot egy kés lapos oldalával összetörjük.

Készítse elő a sóoldatot. A durva sót és az elkészített fűszereket egy edénybe tesszük, és hideg vízzel lefedjük. Jól keverjük, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Tegyük tűzre és forraljuk fel.

A szükséges mennyiségű friss sertészsírt késsel hámozza meg. Egyforma méretű darabokra vágjuk.

Tegye a szalonnát forrásban lévő sóoldatba, és forralja néhány percig.

Öntsön szójaszószt egy fémtálba, adjon hozzá fekete borsot, száraz gyömbért és előhámozott és apróra vágott fokhagymát. Tegyük tűzre és forraljuk fel.

Vegye ki a főtt szalonnát a sóoldatból, tegye egy mély tálba, és fedje le forró szójaszósszal. Hűtsük le teljesen szobahőmérsékleten. Tegye rá a terhelést, és tegye egy napra a hűtőszekrénybe.