Sózott görögdinnye mustárral télen

A görögdinnye feldolgozásával ajánlatos elolvasni ezt a receptet. Helyezze a mosogatóba, és kapcsolja be a meleg vagy forró vizet. Mossa meg a görögdinnyét szódabikarbónával vagy sima szappannal. Célszerű ezt többször megtenni annak érdekében, hogy pontosan eltávolítsa az összes szennyeződést a görögdinnye felületéről. Tegye át papírtörlőre, hogy az asztalra kenje. Felszívják a görögdinnye összes felesleges nedvességét.

Amikor a görögdinnye teljesen megszárad, kezdje apró darabokra vágni. A lényeg az, hogy jól mennek a bankokhoz. Ha szeretné, levághatja a görögdinnye bőrét, vagy csak a zöld részt távolíthatja el. Tegye félre a kész görögdinnye ékeket.

Elkezdjük a dobozok feldolgozását. Ehhez öblítsük le őket meleg vízben szódabikarbónával vagy mosószappannal. Ezután öntsön hideg vizet az üvegekbe. Magassága nem haladhatja meg a 3 centimétert. Ezután tegye az üveget a mikrohullámú sütőbe körülbelül 4-5 percre. Ha letelt az idő, engedje le a vizet, és tegye az üvegeket egy konyharuhára. Tegye az edény fedeleit egy tányérba, és töltse fel hideg vízzel. Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Ezután engedje le a vizet, és tegye a fedőket egy törülközőre.

Amikor az üvegek teljesen megszáradtak, terítsük rájuk a görögdinnye ékeket. Tegye ezt a lehető legkompaktabban, hogy a lehető legtöbb darab elférjen a tartályban. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe. Helyezze az edényeket nagy lángra. Amikor a víz forr, öntsön forrásban lévő vizet a görögdinnye szeletekre. Fedjük le az üvegeket fedéllel. Hagyja a görögdinnyét 10-15 percig.

Ha letelt az idő, engedje vissza a vizet az edénybe. Ahhoz, hogy ezt szépen megtehesse, használhat lyukakkal ellátott fedelet. Tedd tűzre az edényt. Várja meg, amíg a víz felforr. Adjunk hozzá sót a vízhez. Jól keverje fel a sóoldatot, hogy minden kristály gyorsan feloldódjon. Ezt követően azonnal hozzáadhat babérlevelet és fekete borsot a sóoldathoz. Forraljuk fel a sóoldatot 2-3 percig. Ha letelt az idő, vegye le az edényt a tűzhelyről.

A görögdinnye szeletekhez adjunk hozzá kaprot, amelyet előzetesen fel kell aprítani, ribizli leveleket és száraz mustárt. Öntsük az elkészített sóoldatot a görögdinnyére. Óvatosan csavarja fel a kupakokat. Ügyeljen arra, hogy a dobozok felületén ne keletkezzen sérülés, például repedés. Ha ilyen kellemetlen helyzet fordul elő, gyorsan ki kell cserélnie a tartályt. Fordítsa meg az üvegeket, és tegye egy törülközőre, hogy az asztalra terüljön.Ebben a helyzetben a fedelet további hőkezelésnek vetik alá. Ha úgy tetszik, az üvegeket takaróba vagy kis takaróba csomagolhatja. Várja meg, amíg teljesen kihűlnek. Ezután helyezze át őket otthonának legmenőbb helyére.

A sós görögdinnye mustárral kész. Ez a szokatlan termékkombináció érdekes ízt teremt. Hála neki, egy ilyen étel kiváló előétel lesz az ünnepi asztalhoz. A görögdinnye biztosan meglepi vendégeit. Ideje kipróbálni, amit kaptunk!