Sózott gomba a bankokban télen
0
778
Konyha
Kelet európai
Kalóriatartalom
45,5 kcal
Adagok
2,5 l.
Főzési idő
21 d.
Fehérjék *
2,2 gr.
Zsírok *
4,7 gr.
Szénhidrátok*
0,3 g
Kínálunk Önnek egy másik lehetőséget a mézes agarik betakarítására télen - fűszerek és vaj hozzáadásával. A gombát saját levében pácolják, majd sterilizálási szakaszon mennek keresztül, és ismét hosszú ideig pácolják. A készítmény ezen változata egy kis türelmet igényel tőled, de az eredmény kellemesen meglep.
Hozzávalók
Főzés folyamata
2-3 nap múlva az üvegeket egy nagy serpenyőbe tesszük, alján pamut törülközővel vagy szalvétával. Öntsön hideg vizet úgy, hogy a vállig ellepje a kannákat. Tegyük a serpenyőt tűzre, és forraljuk fel a vizet, csökkentsük a lángot, és sterilizáljuk az üvegeket 30-35 percig. Miután a gombát gondosan sterilizáltuk, bot segítségével kivesszük az üvegeket a vízből, mindegyikhez forró olvasztott vajat adunk, és nejlonfedéllel lezárjuk. A gombát szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni, majd hűvös helyre tesszük tárolásra. A gombák körülbelül 3 hét alatt készen állnak.