itthon
➠ Paradicsom
➠ Paradicsom nyersanyagok télen
➠ Sózott paradicsom vas fedél alatt

Sózott paradicsom vas fedél alatt

1914

Konyha orosz

Kalóriatartalom 73 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 40 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 17,8 g

Tartalom

A lédús, fűszeres és ízletes paradicsom nagyszerű snack különféle ételekhez. Ennek az ételnek a különleges titka a vasfedél alatti főzés. A paradicsom őrülten finom!

Hozzávalók

Friss paradicsom 1 kg Víz 1 l. Só 6 evőkanál Kristálycukor 2 evőkanál Fokhagyma 1 PC. Kapor esernyők 2 db. Babérlevél vagy fekete ribizli levelek választható Fekete bors 10 darab.

Főzés folyamata

A paradicsomot megmossuk és előkészítjük a pácoláshoz. Távolítsa el a levélleveleket és szúrja át fogpiszkálóval többször.

Forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a cukrot és a sót.

Helyezze a paradicsomot egy nagy kádba vagy serpenyőbe. Tedd bele a gerezd fokhagymát, kaprot, ribizli leveleket, babérlevelet és borsot. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel, és fedjük le vasfedéllel úgy, hogy sajtot képezzen.