Királyi hal solyanka
0
887
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
84,5 kcal
Adagok
8 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
6,9 gr.
Zsírok *
5,4 gr.
Szénhidrátok*
5,8 gr.
A királyi hal hodgepodge abban különbözik a megszokottól, hogy egy ilyen ritka és ízletes, és ezért nagyon drága halat adnak hozzá, mint a tokhal vagy a sterlet. Ha nem lehet tokhalat vásárolni, akkor ebben a levesben a lazacfajták bármelyik közös képviselője elfoglalhatja helyét: rózsaszín lazac, chum lazac, lazac, pisztráng stb. A húsleveshez, amely a hodgepodge alapjához szükséges, bármilyen más, legáltalánosabb, kicsi hal is alkalmas. A hal -hodgepodge annál ízletesebb lesz, minél több különböző halat ad hozzá. A frissen kívül bármilyen enyhén sózott hal is alkalmas.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A gazdag halleveshez, amely a királyi páholy alapja lesz, főzze meg a lazac fejét és farkát, hideg vízzel öntve őket. Ne felejtse el eltávolítani a kopoltyúkat a fejről. Hagyjuk forrni a halat, távolítsuk el a habot, és főzzük alacsony lángon 30-40 percig, majd vegyük le a fejet és a farkat a húslevesről. A főzés során bármilyen gyökeret és aromás gyógynövényt hozzáadhat a húsleveshez, hogy elpusztítsa a különleges halszagot.
Jó étvágyat kívánunk!