Chum steak a rácson
0
1329
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
75,6 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
20 perc.
Fehérjék *
13,6 gr.
Zsírok *
8,7 g
Szénhidrátok*
4,1 gr
A chum lazac hús lágy és puha, nem tartalmaz sok zsírt, így főzéskor mindig fennáll annak a veszélye, hogy a hal száraz lesz. Ennek elkerülése érdekében a halakat meglehetősen nagy steakekre vágjuk - így a pép több gyümölcslevet fog megtartani. Feltétlenül pácolja a chum lazacot lédús pácban, növényi olaj hozzáadásával. Amikor steakeket sütünk a rácson, óvatosnak kell lennünk: fontos, hogy ne főzzük túl vagy ne szárítsuk meg a lágy húst. Amint a szálak színe megváltozik, és világos kéreg jelenik meg, távolítsa el a halat.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A steakeket tányérra tesszük, ízlés szerint sózzuk, szójaszósszal és olívaolajjal felöntjük. Őrölt paprika keverékével ízesítjük. A gyógynövényeket megmossuk, megszárítjuk és késsel durvára vágjuk. A kezünkkel jól pépesítjük, hogy a zöldek több ízt adjanak. A fűszereket és az olajat a halakra őröljük, majd befedjük az előkészített gyógynövényekkel. Fedjük le fóliával és hagyjuk egy órát pácolódni.
Jó étvágyat kívánunk!