Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Levesek
  3. ➠ Első étkezés
  4. ➠ Leves friss vargányával és burgonyával

Leves friss vargányával és burgonyával

0
511
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 87,4 kcal
Adagok 10 port.
Főzési idő 90 perc
Fehérjék * 2,5 gr.
Zsírok * 8,5 gr.
Szénhidrátok* 8,5 gr.
* 100 grammonként. termék
Leves friss vargányával és burgonyával
Tartalom

Szeretnék megosztani egy finom és egyszerű receptet friss vargánya gombás leveshez burgonyával. Ez a leves remek ebéd lehetőség lesz azoknak, akik böjtölnek. A levest friss vagy fagyasztott gombával lehet főzni. A gomba betakarításának idején vargányát készítek: megfőzöm és lefagyasztom, majd szükség esetén felhasználom.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
Készítse elő a vargányát. Alaposan válogatja le, tisztítsa meg és öblítse le folyó víz alatt. A nagy gombákat közepes darabokra vágjuk. Az elkészített vargányát egy mély serpenyőbe tesszük, hideg vízzel leöntjük, közepes lángon felforraljuk, felforraljuk, csökkentjük a hőt, sózzuk, és körülbelül 40 percig főzzük. Ezután távolítsa el a vargányát a levesből.
lépés 2 8 -ból
A főtt vargányát teljesen kihűtjük, és közepes kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és öblítsük le hideg vízben. A fagyasztóból vegye ki a fagyasztott zöldségkeveréket, amelyet a leves elkészítéséhez használ. A burgonyát jól megmossuk és zöldséghámozóval meghámozzuk.
lépés 3 8 -ból
Szűrjük le a gombalevest finom szitán, öntsük egy serpenyőbe, tegyük lassú tűzre és forraljuk fel. Közben a hámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A serpenyőt közepes lángon jól felmelegítjük, és kevés növényi olajat öntünk hozzá, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és áttetszőre pirítjuk.
lépés 4 8 -ból
A hámozott burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő gombalevesbe, fedje le és főzze körülbelül 7-10 percig.
lépés 5 8 -ból
Ezután tegye ki a fagyasztott zöldségkeveréket. Forraljuk fel és főzzük további 5-7 percig. Bármilyen zöldségkeveréket vehet.
lépés 6 8 -ból
Ezután hozzáadjuk az apróra vágott vargányát. Fedjük le és pároljuk 10-15 percig.
lépés 7 8 -ból
Végül hozzáadjuk a serpenyőbe a sült hagymát és a babérlevelet, és lefedve további 10 percig főzzük a levest. Ezután óvatosan távolítsa el a babérlevelet, és vegye le a serpenyőt az aromás levesből a tűzről, hagyja főzni körülbelül 10 percig.
lépés 8 8 -ból
A kész infúziós levest részenként tálaljuk, előmosott és apróra vágott gyógynövényekkel és szükség szerint tejföllel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *