Pizza tészta friss élesztővel
0
1360
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
210,9 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
6,1 gr
Zsírok *
7,3 gr.
Szénhidrátok*
57 gr.
A recept szerint a pizza tészta kifejezetten sűrű kéreggel és porózus morzsával rendelkezik. Sütéskor nagyon fontos, hogy a terméket ne tartsuk sokáig a sütőben, különben az alap kemény lesz, és maga a töltelék is valószínűleg túlszárított. A sütőt előmelegítjük 200-210 fokos magas hőmérsékletre, és a pizzát a középső-alsó szintre tesszük. A tésztának lesz ideje gyorsan megsülni, amíg megpuhul, és nem szárad ki, és a felületi töltelék lédús marad.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A liszt hozzáadása után kezdje el dagasztani a tésztát. Először keverje meg egy kanállal, majd folytassa a kézi munkát. Öt -hat percig gyúrjuk a masszát, hogy teljesen megszűnjön tapadni a kezekhez és a munkafelülethez. Az elkészített tésztát labdává formáljuk és egy tálba tesszük. Fedjük le tiszta törülközővel, és tegyük meleg helyre. Egy óra múlva a tészta másfél -kétszer megemelkedik, és a vágásnál szivacsos lesz.
Jó étvágyat kívánunk!