itthon
➠ Tészta
➠ pizza tészta
➠ Tojásmentes vízi pizzatészta

Tojásmentes vízi pizzatészta

707

Konyha Világ

Kalóriatartalom 125 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 6,1 gr

Zsírok * 6,2 gr.

Szénhidrátok* 40,8 g

Tartalom

Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy készítsen egy vékony és ropogós alapú pizzát a töltelék kifejezőbb íze érdekében. Az ilyen pizza tésztáját vízben, tojás nélkül összegyúrjuk, és kevés száraz élesztőt adunk hozzá.

Hozzávalók

Búzaliszt 275 gr. Víz 250 ml. Száraz élesztő 4 gr. Só 1 tk Olivaolaj 1 evőkanál

Főzés folyamata

Öntsön száraz élesztőt, sót és enyhén felmelegített vizet egy tálba a tészta dagasztásához. Keverje össze ezeket az összetevőket egy kanállal.

Ezután fokozatosan öntsük a szitált lisztet a folyékony alapba, és azonnal gyúrjuk kézzel a tésztát. A tészta eleinte nagyon ragadós lesz. Addig gyúrjuk, amíg nem tapad a tenyeréhez. A finom tészta titka éppen az alapos gyúrásban rejlik. A tészta dagasztása 7-10 percet vesz igénybe.

Ezután öntsön egy kanál olívaolajat egy másik edénybe, és terítse szét az edény oldalain. A dagasztott tésztát golyóba forgatva tegyük bele, és hagyjuk állni 20 percig. Fedjük le a tésztát szalvétával.