Pizza tészta vízen, száraz élesztővel tojással
0
1934
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
244,6 kcal
Adagok
6 port.
Főzési idő
40 perc
Fehérjék *
11,5 g
Zsírok *
10,9 g
Szénhidrátok*
56,5 g
A házi élesztős pizza tészta készítése pillanatok alatt. Fontos, hogy legyen kipróbált receptünk és gondolkodásmódunk a jó eredményekhez. Ez a recept a tészta vízben való gyors gyúrására szolgál, száraz élesztő és tojás segítségével. Emelés után a massza lágy és engedelmes a munkában. A sütés utáni tészta kiegyensúlyozott ízű, és jól illeszkedik mind a hús összetevőihez, mind a zöldséghez vagy akár a tenger gyümölcseihez.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Melegítjük a vizet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Öntsön vizet egy tálba, küldjön oda száraz élesztőt, sót és kristálycukrot. Habverővel mindent összekeverünk, és minden részecskét feloldunk. Ezután a tojást beleütjük a folyadékba, és beleöntjük az olívaolajat. Ismét habverővel dolgozunk, hogy homogén keveréket kapjunk.
A lisztet átszitáljuk, és részletekben hozzáadjuk a kapott folyékony keverékhez. Először kanállal keverjük, majd fokozatosan áttérünk a kézi dagasztásra. A szükséges liszt mennyisége kissé eltérhet a receptben feltüntetettől, mivel ez az adott termék jellemzőitől függ. A gyúrt tészta végső állagának rugalmasnak, nem feszesnek, hajlékonynak kell lennie, de meg kell őriznie alakját.
Jó étvágyat kívánunk!