Túrós húsvét mazsolával sütés nélkül

Vegyünk egy mély aljú edényt. Tegyünk bele túrót, cukrot, tejfölt, tojást, és tegyünk hozzá egy zacskó vanillint. Keverje össze az összes hozzávalót botmixerrel. Húsvétkor a legjobb házi tejtermékeket használni. Tőlük a húsvét nagyon sűrű és ízletes. Adjuk hozzá az egyik narancs héját a túrós masszához. Nagyon kényelmes egy speciális finom reszelőn dörzsölni. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a narancshéj fehér részét, mert keserű. Helyezze a serpenyőt a túrós masszával a tűzhelyre, és állandó keverés mellett melegítse alacsony lángon. Ha van kulináris hőmérője, akkor a túró tömegének mérése közben melegítse fel 80 ° C -ra. Ha nincs hőmérő, akkor várja meg, amíg a massza felforrósodik, de ne forralja fel.

A serpenyőt levesszük a tűzről, és a túrós masszát szobahőmérsékletre hűtjük. Ehhez gyorsabban tegye az edényt egy nagy tál hideg vízbe, és keverés közben várja meg, amíg a keverék kihűl. Fokozatosan jégkockákat is adhat a vízhez, hogy ne forrjon fel.

Öblítse le a mazsolát, és áztassa meleg vízbe 5-10 percig. Vágja fel a diót ilyenkor. Használhat tetszőleges diót. Például a dió, pekándió vagy mogyoró nagyszerű. A megduzzadt mazsolát egy szűrőedénybe dobja úgy, hogy az üvegvíz legyen, majd papírtörlővel törölje át. Öntsük az előkészített mazsolát és az apróra vágott diót a túrós masszába, és keverjük össze.

Ha van egy különleges húsvéti űrlapja a pásztor számára, akkor használja azt. Ha nincs pasochny, akkor rendesen megteheti egy rendszeres szűrőedény segítségével. Tegye egy serpenyőbe, fedje le több rétegben összehajtott gézzel.

Helyezze a túrós masszát egy gézzel borított szűrőedénybe, és fedje le a géz szabad végeivel. Helyezzen rá egy megfelelő méretű tányért, amelyre helyezze a súlyt. Általában szokásos literes víztartályt vagy tekercses kannát használnak. Tegye a kapott szerkezetet a hűtőszekrénybe, és hagyja ott egy napig. Célszerű rendszeresen leengedni a serpenyőben összegyűlő folyadékot.

A megadott idő elteltével vegye ki a húsvéti túrót a hűtőszekrényből, vegye ki a formából vagy a szűrőedényből. Távolítsa el a gézt. Helyezze a húsvétot egy tányérra, és díszítse tetszés szerint. Túrós húsvétot mazsolával tálalhat az asztalra.