Túrós rakott sütőtök PP

A tököt folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk a héjától és a magjától. Vágja fel nagy kockákra, és küldje egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, forralja fel és forralja 7-8 percig. Ezután vegye ki a serpenyőből, hagyja kihűlni és turmixgéppel pürésítse. A sajtkendőt 2-3 rétegben feltekerjük, és a tökpüréből kicsit kinyomkodjuk a levét. Arra van szükségünk, hogy a püré állaga ne legyen vizes, különben a rakott tészta túl nedves lesz. A tök alaphoz 500 gramm burgonyapürére van szükségünk, már kinyomva. Mossa meg a narancsot, dörzsölje le a héját finom reszelővel, óvatosan távolítsa el csak a narancssárga részt. Adjunk hozzá cukrot, narancshéjat, tojást és keményítőt a tökpüréhez, mindent jól keverjünk össze.

Tegye a túrót egy mély tálba, adjon hozzá cukrot, tejfölt, tojást és keményítőt. Turmixgéppel mindent jól felverünk. Forraljuk fel a mákot közepes lángon 10-12 percig, hajtsuk vissza egy finom szitára, és hagyjuk lefolyni a nedvességtől. Ezután hozzáadjuk a túrós masszához és összekeverjük.

A tepsit kikenjük vajjal, a forma alját sütőpapírral lefedjük vagy liszttel megszórjuk. A forma közepén, egy evőkanál fölött, felváltva kezdjük el a túró és a sütőtök tésztáját. Az összes tészta lefektetése után többször kell enyhén megütni a formát az asztal felületén, hogy a massza egyenletesen oszlik el az egész formán.

Annak érdekében, hogy gyönyörű rajzot készítsünk a rakott belsejében, amelyet a szakaszban látni fogunk, nyársat használunk. Vonalakat húzunk rá a forma oldalaitól a közepéig, leeresztve a rakott teljes mélységére. A tepsit 165 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50-55 percre. Jobb, ha nem növeli a sütés hőmérsékletét, különben a sütőtök megéghet.

Ekkor kezdjük el önteni: egy mély tálban keverjük össze a tökpürét, a tejfölt, a cukrot és a tojást. Turmixgéppel mindent jól összekeverünk. Miután megsült a rakottunk, nyissuk ki a sütőt, vegyük ki az edényt, és töltsük meg töltelékkel. Sütőbe tesszük még 8-10 percre.

Kivesszük a sütőből a kész edényt, hagyjuk kihűlni. Óvatosan futtasson egy kés pengét az oldalán, hogy a serpenyő szélei elmozduljanak a formától, és eltávolíthatjuk azt anélkül, hogy megsérülne a rakott.Ezt követően a rakott darabokra vágjuk és tálaljuk, díszítjük egy menta gallyal. Élvezze a teát!