Kacsa a sütőben 2021 újévre

Ahhoz, hogy a sült kacsa darabjai puhák és lédúsak legyenek, jobb, ha sütés előtt felforraljuk. Ezt követően alapból pácoljuk, és csak ezután küldjük be a sütőt a hüvelybe. A baromfival együtt burgonyát és aszalt szilvát is sütünk - nem kell a köretre gondolni. Ez az étel tökéletes családi menünek és ünnepi asztalnak.

Piros, fényes kacsa, sütőben sütve, savanyú káposztával és almával töltve - lédús, ízletes, ünnepi és nagyon vonzó. A baromfi mellett javasoljuk az áfonyamártás elkészítését - ezzel a kísérettel a kacsahús nagyon különleges ízt kap. Ez a kacsa lesz az ünnepi asztal főétele.

Ha még nem sült meg a kacsa savanyú káposztával, javasoljuk, hogy próbálja ki. A természetes növényi savasság jól hígítja a kacsahús zsírtartalmát, és kiemeli annak természetes ízét. Ezenkívül tegyen almát a töltelékbe. A hasított testtel együtt javasoljuk a burgonya azonnali sütését. A kacsazsírba áztatva lágy és lédús lesz. A legjobb, ha az ilyen kacsát forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

A kacsa almával kiválóan alkalmas az ünnepi menüre. Az étel látványos, ízletes és azonnal a megfelelő hangulatot idézi. Annak érdekében, hogy a hús lágy legyen, és a héja pirospozsgás legyen, felelősségteljesen kell megközelíteni a hasított test előkészítését és feldolgozását, és be kell tartani a sütési feltételeket. Jobb savanyúságú almát választani - jól megindítják a baromfi ízét, és jobban megsülnek.

Nagyszerű lehetőség sült kacsának karácsonyra vagy újévre. A baromfi töltelék sok fűszert és aromát tartalmaz, íze pedig nagyon sokrétű! A kacsa töltelékkeverék alapja pedig egészen hagyományos rizs. A hasított test feldolgozásakor zsírral levágjuk a területeket, de ne dobjuk el. A töltelék hozzávalóit kacsazsírral sütjük. A töltött rongyot a pörkölőben megsütjük. És hogy a bőr vöröses és ropogós legyen, a főzés végén kenje meg mézzel.

Türelem és idő szükséges ahhoz, hogy egy finom kacsát süthessünk a sütőben. Először is, annak következetes feldolgozása és elindítása érdekében. Másodszor, annak érdekében, hogy ellenálljon a szükséges pácolási időszaknak. A jól pácolt kacsa ízletes és gyengéd. Sütőben, pörköltben vagy más mély formában sütjük. És csak közelebb a sütés végéhez, kinyitjuk a kacsa felületét, és hagyjuk jól megbarnulni. Ennek eredményeként a madár lágy, puha húsú és pirosas, aranyszínű kéreggel rendelkezik.

Az egész sült kacsa sütőben töltve tökéletes étel minden alkalomra. A rózsás hasított test nagyon étvágygerjesztő, és az íze hihetetlenül gazdag. Ennek oka, hogy a pácolt tetemet előre elküldjük, és töltelékként lédús almát és burgonyát használunk. Hüvelyben sütjük. A baromfi gyorsabban főz, és a hús lédúsabb lesz. És hogy a héja jól megpiruljon, röviddel a sütés befejezése után vágja le az ujját, és kenje meg a hasított test felületét mézzel és szójaszózzal. A kacsa színe a sütés vége felé sötét aranyszínű lesz.

A kacsa jól illik almához és aszalt szilvához. Az édes -savanyú jegyek sikeresen kiegyensúlyozzák a zsíros baromfihúst ízben. A burgonya kiadós köretként szolgál - ez a semleges zöldség jól támogatja a sült étel általános ízét. Jobb, ha savanyúbb almát, aszalt szilvát választunk - azt, amelyik kimagozott. A pácoláshoz pedig mézet, majonézt, fokhagymát, citromhéjat és fekete őrölt borsot használunk. Vágj bele az üzletbe!

Ha nem tudja, hogyan kell kacsát főzni, akkor csak süsse a sütőben a kakasban, burgonyával és almával együtt. Íze érdekében javasoljuk néhány gomba hozzáadását is. Egy ilyen étel nem tolerálja a felhajtást, és előzetes előkészítést igényel - előzetes pácolás.De akkor csak a tetemet kell a kakasba tenni a zöldségekkel együtt - és a hosszú sütés során a háziasszony szabad! A legjobb, ha a főzés után azonnal tálaljuk a baromfit, amennyiben lédús, aromás és forró gőzzel érkezik.

A kemencében sült kacsa asztali köröm minden alkalomra. Lenyűgözőnek és csábítónak tűnik. Csak ki akarok próbálni egy darabot, hogy értékeljem az ízét és feltárjam egy ilyen aranybarna kéreg titkát. Annak érdekében, hogy a madár ízletes legyen, előzetesen pácolja - legalább hat órával a sütés előtt. A főzés során kenjük meg a hasított test bőrét méz és citruslé keverékével - ez biztosítja a csillogó aranyhéjat. Javasoljuk, hogy több darab almát tegyen bele: a zsíros kacsahús jól kiegyensúlyozott gyümölcssavval. Sütéskor sok gyümölcslé és zsír fog kiemelkedni. Ezt mindenképpen használni fogjuk, és burgonyát sütünk a madárral, hogy jól telítődjön az aromás folyadékkal.