Üzbég báránypilaf egy serpenyőben
0
1718
Konyha
Keleti
Kalóriatartalom
109,3 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
120 perc
Fehérjék *
4,5 gr.
Zsírok *
8 gr.
Szénhidrátok*
21,7 g
Az üzbég pilaf híres ízéről. Az étel fő összetevői a rizs, a bárány, a hagyma és a sárgarépa. A koriander és a kömény remek aromát kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A bárányt megmossuk, levágjuk róla a zsírt. A húst és a zsírt külön kockára vágjuk. A hagymát megpucoljuk, az egyik hagymát félbevágjuk. Öntsön növényi olajat egy vastag aljú edénybe, adja hozzá a zsírt és a hagyma felét. A zsiradékot és a hagymát folyamatosan kevergetve pirítsuk meg, majd vegyük ki a serpenyőből.
A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Helyezze a sárgarépát egy serpenyőbe, de ne keverje össze. Öntsön forrásban lévő vizet a húsra és a zöldségekre, adjon hozzá sót, koriandert és őrölt borsot. Vágja le a gyökereket a hámozatlan fokhagyma fejekről, és mártsa őket a serpenyőbe. Forraljuk 10 percig a zirvakot, majd vegyük ki a serpenyőből.
Jó étvágyat kívánunk!