Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Görögdinnye receptek
  3. ➠ Görögdinnye a télre a bankokban
  4. ➠ Lekvár a görögdinnye héjából télen

Lekvár a görögdinnye héjából télen

0
365
Konyha Világ
Kalóriatartalom 162,8 kcal
Adagok 1 l.
Főzési idő 1 d.
Fehérjék * 0,8 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 68,8 g
* 100 grammonként. termék
Lekvár a görögdinnye héjából télen
Tartalom

Furcsa módon a lekvárt nemcsak magából a pépből, hanem a görögdinnye héjából is meg lehet főzni, és kiderül, hogy nagyon finom és szokatlan ízű, almalekvárt idéz. És a kombináció más gyümölcsökkel még érdekesebb eredményt ad.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A görögdinnyét alaposan öblítse le folyó víz alatt, vágja le a héját, ügyelve arra, hogy ne hagyjon rajta nagy mennyiségű pépet, és vágja le a kemény zöld réteget. A többit apró kockákra vagy kockákra vágjuk.
lépés 2 8 -ból
Egy mély tálban hígítsa fel a szódabikarbónát bő meleg vízzel. Tegye a görögdinnye héját a kapott oldatba, és hagyja benne néhány órát. Így a görögdinnye a lehető legátlátszóbb lesz főzés közben.
lépés 3 8 -ból
A szükséges idő letelte után ürítse ki a szódaoldatot, és öblítse le a görögdinnye héját folyó víz alatt, és törölje le törülközővel vagy papírszalvétával. Fedjük le a kockákat cukorral, és hagyjuk állni néhány órát, hogy a héj leve kifolyjon.
lépés 4 8 -ból
Tegye a tál tartalmát egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a folyadékot, csökkentsük a hőt és várjuk meg, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
lépés 5 8 -ból
Közben hámozzuk le a narancsot a héjáról egy reszelővel, és a pépet vágjuk apró darabokra.
lépés 6 8 -ból
Adjuk hozzá a héját és a pépet, keverjük össze és főzzük 15 percig. Ezután levesszük a tűzről, és lehűtjük szobahőmérsékletre, ami 6-12 órát vesz igénybe, ezért a legjobb, ha este kezdjük el főzni a lekvárt, hogy másnap is folytathassuk.
lépés 7 8 -ból
A kihűlt lekvárt tegyük vissza a tűzhelyre, forraljuk fel és főzzük 15-20 percig. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és harmadszor is forraljuk fel, fűszerek hozzáadásával és egy fél citrom levével.
lépés 8 8 -ból
A kész lekvár gyönyörű borostyán színű. Terítsük előre pasztőrözött üvegekre, szorosan csavarjuk le a fedelet, vagy tekerjük fel a kulcs alatt, majd fordítsuk fejjel lefelé és takarjuk le egy takaróval. Hagyja teljesen lehűlni az üvegeket, majd tárolja sötét és hűvös helyen.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *