Cseresznye lekvár zselatinnal
0
1628
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
262,8 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
250 perc
Fehérjék *
0,2 g
Zsírok *
0,1 g
Szénhidrátok*
67,1 gr.
Ma édes cseresznye lekvárt készítünk, és hogy a lekvár sűrűbb állagú legyen, zselatint használunk. Az ilyen lekvár elkészítésének módja kissé eltér a lekvár készítésének szokásos lépéseitől, mivel kevesebb hőkezelést igényel ahhoz, hogy a lekvár elnyerje a kívánt állagot, és ennek megfelelően több vitamint fog megtartani.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Miután a bogyós pürében lévő összes cukor feloldódott, a bogyók levét eresztették, a serpenyőt bogyós pürével közepes lángra tesszük, és felforraljuk a tartalmát, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Miután a lekvár felforrt, csökkentjük a hőt a legkisebbre, eltávolítjuk a kapott habot és hozzáadjuk a zselatint. A lekvárt 30-40 percig forraljuk. Ezután 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz, jól keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
