Fekete cseresznye lekvár
0
3262
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
250 kcal
Adagok
1 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
1,4 gr.
Zsírok *
0,4 gr.
Szénhidrátok*
47,9 gr.
Az ebből a lédús és aromás bogyóból készült lekvár állagában hasonló lesz a lekvárhoz. Nagyon alkalmas házi sütemények töltelékének. A cseresznyéből nem vesszük ki a magokat.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Öntsön vizet egy serpenyőbe lekvár készítéséhez, adjon hozzá a receptben feltüntetett mennyiségű cukrot, és tegye a serpenyőt alacsony tűzre. Keverjük össze a vizet és a cukrot, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és forraljuk fel a szirupot. Az elkészített bogyókat vigyük át a forrásban lévő szirupba. A cseresznyét a forralás kezdetétől számítva 10-15 percig főzzük a cukorszirupban. Főzéskor sok hab lesz a lekvár felületén. Nem kell gyűrni. Ezután kapcsolja ki a tüzet.
A serpenyőből öntsük a szirup felét egy másik tálba. A meggyet a maradék szirupban a kívánt állagúra főzzük. A fekete cseresznye lekvár nagyon édes lesz főzéskor. Ezért a főzés ezen szakaszában adjon hozzá citromlevet. A lekvárhoz fahéjat vagy vaníliát adhat a gazdag ízért. A második főzés során a hab eltűnik, és a bogyók átlátszóvá válnak, és az edény aljára süllyednek.
Egyél az egészségedért!