Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Görögdinnye receptek
  3. ➠ Görögdinnye a télre a bankokban
  4. ➠ Görögdinnye pép lekvár naranccsal és citrommal

Görögdinnye pép lekvár naranccsal és citrommal

0
455
Konyha Világ
Kalóriatartalom 163,5 kcal
Adagok 1,5 l.
Főzési idő 150 perc
Fehérjék * 0,9 gr.
Zsírok * 0,1 g
Szénhidrátok* 68,8 g
* 100 grammonként. termék
Görögdinnye pép lekvár naranccsal és citrommal
Tartalom

A citrus savanykás íze jól illik a görögdinnye pép lágy édességéhez. A cukor mennyisége pedig attól függ, hogy mennyire lekváros vagy savanyú lesz a lekvár.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 8 -ból
A görögdinnyét folyó víz alatt előzetesen öblítse le, vágja le a héját úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér réteg maradjon a pépen. Vágja a magot apró kockákra, távolítsa el az összes csontot, és tegye egy serpenyőbe. Öntsünk bele 100-150 ml vizet, és tegyük tűzre.
lépés 2 8 -ból
Forraljuk fel a folyadékot, és közepes lángon, állandó keverés mellett pároljuk 45 percig. A görögdinnye kockák 1,5-2-szeresére csökkennek és puhák lesznek.
lépés 3 8 -ból
Közben levágjuk a citrom és a narancs héját, és késsel vagy turmixgéppel felaprítjuk. Magukból a citrusfélékből levet kell préselni.
lépés 4 8 -ból
Külön edényben keverje össze a narancs- és citromlevet, a cukor felét és a maradék vizet. Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
lépés 5 8 -ból
Közben hozzáadjuk a héját, a cukor második felét a görögdinnye pépéhez, és addig is főzzük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
lépés 6 8 -ból
Amikor a léalapú szirup fokozatosan besűrűsödni kezd, vegye le a tűzről és öntse rá a görögdinnyét. A lekvárt 1 órán keresztül főzzük, rendszeresen kevergetve, fából készült spatulával.
lépés 7 8 -ból
A főzési folyamat felénél nézze meg, mennyi folyadék távozott a görögdinnyéből. Ha úgy látja, hogy túl sok szirup van, akkor merőkanállal fel kell kanalazni és egy tárolóedénybe önteni. A jövőben palacsinta vagy fagylalt öntetként használható.
lépés 8 8 -ból
Folytassa a lekvár forralását, szükség esetén lehámozza a habot a felületről. Próbálja meg a szirupot a cukor mennyiségének szabályozására.
Öntse a kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet, ha télig szeretné tartani.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *