itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Szilva a télre
➠ Szilvalekvár a sütőben

Szilvalekvár a sütőben

1758

Konyha orosz

Kalóriatartalom 229,9 kcal

Adagok 2 port.

Főzési idő 1 d.

Fehérjék * 1,2 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 54,2 g

Tartalom

Biztosan érdekelni fogja ezt a szokatlan szilvalekvár készítési módot a sütőben. A bogyók pároltak, viszkózusak, a szirup csillagánizs és fahéj illatú, és nagyon gazdag. Ezért a kész massza üvegekbe helyezésekor hagyjon helyet a lekvár folyékony összetevőjének.

Hozzávalók

Szilva kék 1 kg Kristálycukor 400 gr. Fahéj 1 bot Citrom 0,5 db. Badian 2 csillagos

Főzés folyamata

Válogassuk szét a szilvát, mossuk meg és vágjuk félbe, távolítsuk el az összes magot. Tegye a gyümölcs felét egy mély sütőedénybe.

A szilvát megszórjuk cukorral, felöntjük egy fél citrom levével, rátesszük a csillagánizs csillagokat és egy fahéjrudat. Alaposan keverjük össze. Célszerű valódi fahéjat vásárolni, amelynek nagyon törékeny pálcikái könnyen törnek, és nem kasszia.

Helyezze az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe. 20 percig főzzük. Ezután vegye ki a formát szilvával, keverje össze mindent, csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, és süsse a szilvát még körülbelül 1 órán keresztül. Időnként nyissa ki a sütőt és keverje össze.

A szilvalekvár készenlétét a céljától függően határozzák meg. Ha a szilvát kissé sűrűre hagyjuk, akkor a lekvár tökéletesen illeszkedik töltelékként mindenféle pitéhez és pitéhez.