itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cseresznye a télre
➠ Cseresznye lekvár zselatinnal

Cseresznye lekvár zselatinnal

2705

Konyha orosz

Kalóriatartalom 427,2 kcal

Adagok 1 l.

Főzési idő 8 óra

Fehérjék * 70,4 g

Zsírok * 0,5 gr.

Szénhidrátok* 59,4 g

Tartalom

A cseresznye lekvár fő előnye zselatinnal az elkészítés gyorsasága és a készítményben lévő nagyobb mennyiségű vitamin tekinthető, mint a közönséges lekvárban. Nem kell meggyet zselatinnal forralni, így ez a finomság íze olyan lesz, mint a friss bogyók zselében. Próbáld ki!

Hozzávalók

Cseresznye 1 kg Kristálycukor 1 kg Ehető zselatin 30 gr.

Főzés folyamata

Gyűjtse össze a cseresznyét, és távolítsa el a magokat a már megmosott és válogatott bogyókból. A kijáratnál egy kilogramm cseresznyepépet kell kapnia. Próbálja meg nem összetörni vagy elrontani a gyümölcsöt.

Keverje össze a kristálycukrot zselatinnal, hogy a keverék teljesen egyenletes legyen.

Öntsük a zselatin és a cukor keverékét a cseresznye tálba, és óvatosan keverjük össze, majd távolítsuk el a bogyós edényt a hűtőben egy éjszakán át. Ez idő alatt a keverék kissé megduzzad.

A megadott idő elteltével vegye ki a tartályt cseresznyével a hűtőszekrényből, és a bogyók összekeverése után tegyen egy tál lekvárt a tűzhelyre, és kezdje el főzni. Feltétlenül távolítsa el a habot.

Forraljuk fel a cseresznye lekvárt zselatinnal szó szerint három -öt perccel azután, hogy felforr. A recept szerint már nem kell meggyet főzni.

A lekvárt üvegekbe töltjük, és fedővel lefedjük. Hűtsük le az üvegeket, majd tegyük az üvegeket hűvös helyre a tároláshoz, ez lehet pince vagy hűtőszekrény. Ellenkező esetben a cseresznye zselé nem lesz olyan rugalmas, mint szeretnénk.

A befőttes üvegek körülbelül egy évig tárolhatók elfogadható körülmények között. Ez a desszert jól illik különféle süteményekhez, palacsintákhoz és palacsintákhoz.