Gombóc cseresznyével a tejben

Öntsön fél pohár tejet egy mély edénybe. Egy csirketojást törünk hozzá, és villával megkeverjük a masszát. Adjunk hozzá egy kis sót a tejhez, és keverjük össze újra az egészet. Fél teáskanál szódabikarbónát adhat hozzá, hogy vastagabb legyen a tészta.

A lisztet előre szitálni kell. Célszerű ezt többször megtenni. Tehát oxigénnel gazdagodik. Ettől pihe -puha lesz a tészta. Adjunk hozzá lisztet a tejhez kis adagokban. Minden adagolás után kanállal keverjük össze a tésztát. Lehet, hogy egy kicsit kevesebb vagy több lisztet kell használnia, mint a recept írja. A tésztából golyót formálunk. Tegye egy műanyag zacskóba, vagy csomagolja be műanyagba. Tegye a tésztát a hűtőbe 20 percre vagy a fagyasztóba 10-15 percre.

Amíg a tészta pihen, elkezdjük elkészíteni a tölteléket. A gombócokhoz fagyasztott vagy friss cseresznyét használhat. A fagyasztott cseresznyét előre ki kell venni a hűtőből, hogy kissé megolvadjon. Ügyeljen arra, hogy a levet és a vizet hagyja le. A friss cseresznyét jól le kell öblíteni. Időt kell szánnia a magvak eltávolítására a bogyókból. Ezt biztonsági tűvel lehet elvégezni. Ha van egy speciális készüléke a konyhájában, használja azt. Ezzel sok időt takaríthat meg. Tegye a cseresznyét egy mély tálba. Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze. Ezt követően adjunk hozzá búzadarát a bogyókhoz. Ő fogja felszívni a bogyók levét, ami miatt a gombócok kioldódhatnak a főzési folyamat során.

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Vigye sík felületre. A tésztát vékonyra nyújtjuk. Most köröket kell csinálnunk belőle. Ehhez használjon poharat vagy bögrét. A kész köröket terítse szét az asztalon egymástól távol. Annak elkerülése érdekében, hogy kiszáradjanak, fedje le őket fóliával.

Kezdjük a gombóc összeállítását. Helyezzen egy kis tölteléket minden kör közepére. Ügyeljen arra, hogy a meggylé és a cukor ne kerüljön a tészta széleire. Emiatt a gombócok megragadhatnak a főzés során. Csatlakoztassa a gombóc széleit. Ezután nyomja össze őket az ujjaival. Helyezze a gombócokat egy fa deszkára.

Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe. Tűzre tesszük, és várjuk, amíg a víz felforr. Ezután adjunk hozzá sót és keverjük össze. Tegye a gombócokat gyorsan a vízbe. Egy kanál hátával folyamatosan keverjük őket, nehogy az edény oldalához ragadjanak. Amikor a víz újra felforr, csökkentse a hőt. Főzzük a gombócokat 5-7 percig.Amikor a víz felszínére úsznak, távolítsa el őket, és tegye át egy szűrőedénybe. Tehát a felesleges folyadék kiürül belőlük.

A gombócokat főzés után azonnal tálaljuk. Azonban hidegen is megőrzik ízüket. Az ételt friss bogyókkal díszítheti. A gombócokat megkenhetjük olvasztott vajjal is. Tejföllel vagy kedvenc lekvárral tálaljuk. Egy ilyen étel örömet okozhat Önnek és szeretteinek. Élvezd!