itthon
➠ Paradicsom
➠ Fűszeres paradicsom előétel
➠ Napszárított paradicsom a szárítóban

Napszárított paradicsom a szárítóban

2255

Konyha orosz

Kalóriatartalom 197,4 kcal

Adagok 0,5 l.

Főzési idő 10 óra

Fehérjék * 1,4 gr.

Zsírok * 7,7 g

Szénhidrátok* 53,4 gr.

Tartalom

A gyümölcsök és zöldségek elektromos szárítójában óvatosan főzheti a napon szárított paradicsomot, ami gáztűzhelyben lehetetlen. Ez a snack szárazon és növényi olajban is jól tart. A készülékre vonatkozó utasításokat követve csodálatos, szárított paradicsomot kap, amely más ízű, mint a többi paradicsom. A száradási idő a további tárolási módtól függ. Ne feledje, hogy kevés késztermék lesz a végén.

Hozzávalók

Friss paradicsom 1,5 kg Növényi olaj 350 ml. Só íz Kristálycukor íz Fokhagyma 1 PC. Szárított bazsalikom 1 evőkanál babérlevél 3 db. Őrölt pirospaprika íz Provence -i gyógynövények íz

Főzés folyamata

A napon szárított paradicsomhoz használjon közepes méretű és húsos fajtákat. A paradicsomot alaposan megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Ezután vágja őket félbe, távolítsa el a szár tövét, és egy teáskanállal távolítsa el a pépet.

Helyezze a paradicsomszeleteket tömörítve az elektromos szárító tálcáira, hogy a vágás felfelé legyen. Egy tálban keverjük össze a száraz bazsalikomot (provence -i gyógynövények is használhatók), sózzuk, és adjunk hozzá egy kevés cukrot és pirospaprikát.

Az elkészített keveréket egyenletesen öntsük a paradicsomszeletekre. A fűszerek aromája szárítás közben telíti a paradicsomot, ami csodálatos ízt kölcsönöz a paradicsomnak.

Ezután kapcsolja be a szárítógépet, és az utasításoknak megfelelően állítsa be a hőmérsékletet és az időt. A szárítási folyamat átlagosan 6 órát vesz igénybe. Időnként nyissa ki a szárított és tegye a kész paradicsomot egy külön tálba. A paradicsom olajban való tárolásának szárítása akkor fejeződik be, ha a gyümölcsök összezsugorodtak, de puhák.

Amikor az összes paradicsom megfőtt, készítse elő az olajos tölteléket. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Készítsen tiszta, száraz üvegeket. Melegítse fel a növényi olajat 40 ° C -ra. Keverje össze a sót, a zúzott babérlevelet és a száraz fűszernövényeket egy csészében.

Öntsük a száraz keveréket az üvegekbe. Ezután rakja szorosan a paradicsomot, és rétegenként üvegekbe fektesse, apróra vágott fokhagymával és egy kis gyógynövényekkel megszórva minden paradicsomréteggel. Töltse fel az üvegeket egészen a tetejéig.

Ezután töltse fel a szárított paradicsomot melegített növényi olajjal, hogy ne legyen levegő az üvegben. Az olajnak teljesen be kell fednie a paradicsom tetejét, különben penészedni fog. Zárja le az üvegeket száraz műanyag fedéllel. A szárított paradicsomot csak hűtőszekrényben tárolja.