Almalekvár, mint a lekvár

0
841
Konyha orosz
Kalóriatartalom 289,9 kcal
Adagok 2 p.
Főzési idő 2 óra
Fehérjék * 0,5 gr.
Zsírok * 0,5 gr.
Szénhidrátok* 71,4 gr.
Almalekvár, mint a lekvár

Az alma sok pektint tartalmaz, ennek köszönhetően nemcsak lekvárokat és kompótokat készíthet belőlük, hanem sokféle édességet - és mályvacukrot és lekvárt is. E recept szerint sűrű lekvárt készíthet, amely egyenletesen telített rétegben fektet le minden pékárut.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 9 -ből
Először vegyen friss almát, és vágja negyedekre az almát, távolítsa el a magot és a horpadt területeket.
lépés 2 9 -ből
Ennek eredményeként kapsz alma szeleteket szár és mag nélkül. Az almát a lekvár felforralása előtt meg kell sütni, hogy megpuhuljon.
lépés 3 9 -ből
Az almákat szorosan elrendezzük egy sütőlapon, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük húsz percre.
lépés 4 9 -ből
Ha letelt a megadott idő, tegye az almát egy serpenyőbe vagy tálba, és botmixerrel őrölje meg. Használhat konyhai robotgépet, vagy folytathatja az Ön által ismert módon.
lépés 5 9 -ből
Ezután dörzsölje át az alma masszát egy szitán, amelyben a bőr megmarad. Maga a püré sima és egységes lesz, mint a babapüré az üvegekben.
lépés 6 9 -ből
Adjunk hozzá kristálycukrot egy almaszószos serpenyőhöz, alaposan keverjük össze és tegyük tűzre az edényt. Ezt a lekvárt meglehetősen sokáig kell főznie, egy órától másfél óráig.
lépés 7 9 -ből
Folyamatos keverés mellett addig főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik. Ezzel párhuzamosan sterilizálhatja a tiszta dobozokat a sütőben. Tíz perc alatt sterilizálják 100 fokos hőmérsékleten.
lépés 8 9 -ből
A kész sűrű lekvárt még forrón tegye steril üvegekbe, és készítse elő a fedőket - öblítse le és forralja fel. Zárja el az elakadást varróval vagy csavaros kupakkal.
lépés 9 9 -ből
A kész lekvárt fejjel lefelé hűtsük le, majd tároljuk a pincében vagy a szekrényben. A munkadarab eltarthatósága legfeljebb két év.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *