Zselés pite túróval és áfonyával
0
1101
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
121,1 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
35 perc
Fehérjék *
6,8 g
Zsírok *
7,5 g
Szénhidrátok*
23,7 g
Egy recept azoknak, akik szeretik a túrós süteményeket. Ezenkívül a túrót nem a töltelékhez, hanem a tésztához adjuk. Egy ilyen finom túrólap miatt a pite meglehetősen könnyű, puha, ropogós kéreggel készül. Az áfonya egy ilyen "szubsztráton" feltárja minden lédúságát. Melegen és hidegen is jó a pite. Ezenkívül egy gombóc fagylaltot is felszolgálhat az áfonya savanyúságának csökkentésére és a tészta érzékenységének kiegészítésére.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A túrós tészta elkészítéséhez tegye a lágyított vajat egy tálba, adjon hozzá túrót, kristálycukrot, vaníliás cukrot és egy csipet sót. Mindent dörzsöljön meg egy kanállal, vagy üsse át botmixerrel, különösen, ha a túró szemcsés. A tojásokat külön edényben felverjük. A tojásmasszából pár evőkanálnyit külön edénybe teszünk - később szükség lesz a torta felületének kikenésére. Add hozzá a többi tojást a túrós masszához, keverd össze.
A sütőedényt megkenjük növényi olajjal, vagy bekenjük olajozott pergamennel - ez leegyszerűsíti a kész sütemény kivonásának folyamatát. A tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk egy rétegbe, és formába öntjük. A tészta egy részét hagyjuk díszítésre. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában, elkészítjük az oldalait.
Előkészítjük az áfonyát: válogatjuk, öblítjük hűvös vízben, törölközőn jól megszárítjuk a maradék nedvességtől. Ha a bogyókat lefagyasztották, először félig leolvaszthatja őket, és leeresztheti a felesleges levet. Öntsük a bogyókat egy tálba, adjunk hozzá cukrot és kukoricakeményítőt, keverjük össze. A kapott tölteléket a formában lévő tésztára kenjük, kiegyenlítjük.
Jó étvágyat kívánunk!