Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Hogyan sózzuk meg a sertészsírt otthon
  4. ➠ Hidegen sózó zsír sós lében

Hidegen sózó zsír sós lében

0
2706
Konyha Kelet európai
Kalóriatartalom 770 kcal
Adagok 15 port.
Főzési idő 13 óra
Fehérjék * gr.
Zsírok * 99 gr.
Szénhidrátok* gr.
* 100 grammonként. termék
Hidegen sózó zsír sós lében
Tartalom

Ha megfelelően sózza a zsírt, és még húsrétegekkel is, lágy és aromás snacket kap. Az ilyen sertészsír ízét nem lehet összehasonlítani a bolti zsírral, ezért sokan inkább saját kezűleg és kedvenc receptjeik szerint sózzák a zsírt. Egy másik érdekes és egyszerű receptet kínálnak a fokhagymás zsír hideg sózására. A sóoldat elég erős, de nem veszi fel a felesleges zsírt, ez a tulajdonsága.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
Öblítse le a sózó zsírt ennek a receptnek megfelelően hideg víz alatt, kaparja le a bőrt késsel, majd szárítsa meg jól szalvétával.
lépés 2 5 -ből
Ezután vágja a szalonnát hosszanti darabokra, legfeljebb 3 cm vastagra.
lépés 3 5 -ből
Oldja fel a receptben megadott sómennyiséget tiszta ivóvízben. Kicsit felmelegítheti a vizet. Tegye át az apróra vágott szalonnát egy tálba sózáshoz, és töltse fel teljesen enyhén felmelegített sóoldattal.
lépés 4 5 -ből
Tegyünk babérleveleket a sóoldatba, adjunk hozzá szárított gyógynövényeket és hámozott metélőhagymát, félbevágva. Ne kímélje a fűszereket, csak jobb lesz az íze. A fűszeres sóoldatot jól összekeverjük. Ezután fedje le az edényeket szoros fedéllel, és tegye hűtőbe 12 órára.
lépés 5 5 -ből
Ezen idő elteltével a szalonna sózott és fűszeres aromával telített lesz. Vegye ki a zsírdarabokat a sóoldatból, szórja meg a kívánt fűszerekkel, vágja vékony szeletekre és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

 

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *