itthon
➠ desszertek
➠ desszertek
➠ Tejkrém mézes süteményhez

Tejkrém mézes süteményhez

3155

Konyha Világ

Kalóriatartalom 195,7 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 30 perc.

Fehérjék * 8,6 gr.

Zsírok * 5,8 gr.

Szénhidrátok* 34,8 g

Tartalom

A tejkrém leggyakrabban a többrétegű sütemények, köztük a mézes sütemények rétegezésére szolgál. Annak érdekében, hogy a sütemények jól telítettek legyenek, nem főzik túl sűrűn, és kis mennyiségben olajat adnak hozzá a krém stabilitása érdekében.

Hozzávalók

Tehéntej (pasztőrözött) 500 ml Kristálycukor 1 evőkanál. Tojás 4 dolog. Búzaliszt 4 evőkanál Vaj 50 gr. Vaníliás cukor 1 csomag

Főzés folyamata

A csirke tojásokat külön tálba törjük, egy pohár cukrot adunk hozzá, és egy kis keverővel egy gyors keverővel vagy habverővel jól őröljük, amíg a cukor homogén és teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsük ezt a masszát egy serpenyőbe vagy vastag aljú edénybe.

A szükséges mennyiségű lisztet szitáljuk szitán. Ezután öntsük a lisztet és a vaníliás cukrot részletekben a tojásokhoz, és azonnal keverjük össze a masszát keverővel vagy habverővel, hogy homogén állagú legyen.

Öntsön részletekben hideg tejet a kapott keverékbe, és azonnal keverje össze.

Tedd az edényeket a krémmel kis tűzre. A masszát folyamatosan kevergetve felforraljuk, csak ne forraljuk fel. Ez idő alatt a krém sűrű konzisztenciát kap.

Vegyük ki a tejből a főtt pudingot a tűzhelyről, tegyünk rá egy darab vajat, és ismét jól keverjük össze. Ezután egy kicsit hűtsük le a krémet, és összegyűjthetjük a "Méz" -t.

Finom és sikeres sütés!