Zöld paradicsom fokhagymával

A főzés megkezdése előtt készítse elő az összes hozzávalót: hámozza meg és öblítse le a fokhagymát, vágja apró kockákra. Egy csokor petrezselymet megmossunk, törölközőn hagyjuk, hogy kicsit megszáradjon. Ezután apróra vágjuk a petrezselymet. A csípős paprikát megmossuk, félbevágjuk és apró kockákra vágjuk.

A paradicsomot egy nagy edényben áztassa hideg folyó vízben, hogy a rájuk telepedett pálmák elázzanak. Ezután öblítsük le a paradicsomot hideg folyó víz alatt, és helyezzük egy törülközőre, hogy kissé kiszáradjanak. Ezután keresztben vágjuk a paradicsomot, de nem teljesen, hogy ne essen szeletekre. Az utolsó étel szépsége a vágástól függ, ezért felelősségteljesen kell venni.

Az apróra vágott zöldségeket egy tálban összekeverjük.

Töltse fel a vágott paradicsomot gyógynövények és zöldségek keverékével. Ezt legkényelmesebben villával vagy teáskanállal lehet elvégezni.

Tegye a kész töltött paradicsomot egy mély edénybe, és készítse elő a sóoldatot. Adjunk hozzá sót a vízhez, tegyük a sóoldatot a tűzre és forraljuk fel. Miután a sóoldat felforrt, kanállal keverjük össze, hogy az összes só feloldódjon, és vegyük le a tűzről. Hagyja szobahőmérsékleten a sóoldatot, amíg teljesen le nem hűl. Töltse fel a kész paradicsomot hűtött sóoldattal, fedje le egy tányérral, és tegye rá a terhelést. Hagyjuk szobahőmérsékleten 3 napig, hogy hagyjuk a levét és pácolódjon. Ezután betesszük őket a hűtőszekrénybe vagy a pincébe. A paradicsom végül 10 nap alatt kész. Kivesszük őket a sóoldatból egy tányérra, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!