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Adjika con rafano e pomodori

2033

Cucina caucasico

Contenuto calorico 32,6 kcal

porzioni 0,8 litri.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 1,7 g.

Grassi * 0,3 g

Carboidrati* 5,8 gr.

Contenuto

Propongo di cucinare un adjika profumato e piuttosto piccante con rafano e pomodori. Questo condimento si sposa bene con tutti i piatti, nessuno escluso, anche spalmato su un panino, godrete dell'ottimo accostamento degli ingredienti. Adjika con rafano e pomodori rafforzerà perfettamente il tuo sistema immunitario.

ingredienti

Pomodori freschi 1.5KG Radice di rafano 150 g Aglio 3 pz. Sale 2 cucchiai Peperoncino 2 pz.

Processo di cottura

Lavate bene i pomodori. Asciugare con carta assorbente. Tagliate i pomodori per il lungo in quarti e privateli del picciolo. Scegli pomodori carnosi.

Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda.

Lavare accuratamente la radice di rafano, quindi coprire con acqua fredda e lasciare agire per un po'. Un'ora sarà sufficiente.

Sbucciare la radice di rafano con un pelapatate e tagliarla a pezzi per renderla più facile da tritare. Lavare i peperoncini piccanti, quindi rimuovere i semi e il torsolo con le partizioni. Preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli al microonde o al forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.

Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne o tritare con un robot da cucina, puoi anche usare un frullatore. Quindi metti la massa in un contenitore profondo in cui cucinerai adjika. Aggiungere la quantità necessaria di sale da cucina e mescolare accuratamente.