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Melanzane per l'inverno in banca

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Cucina russo

Contenuto calorico 80,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,7 g

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 20,9 g

Contenuto

Le fragranti melanzane in scatola sono facili da preparare per la conservazione invernale. Un abbondante antipasto completerà perfettamente i piatti caldi. In alternativa, le melanzane possono essere aggiunte alle insalate e ad altre opzioni da servire freddo.

ingredienti

Melanzana 2 Kg Cipolla 2 pz. Peperoncino 2 pz. Aglio 1 PC. Sale 2 cucchiaini Zucchero granulare 2 cucchiaini Aceto da tavola 9% 4 cucchiai Acqua 1 cucchiaio. Olio vegetale gusto

Processo di cottura

Laviamo le melanzane, sbucciamo e tagliamo a piatti sottili.

Successivamente, friggere o cuocere le melanzane fino a quando non appare una leggera crosta dorata su entrambi i lati.

Mettiamo le verdure fritte in una comune ciotola profonda.

Puliamo il resto delle verdure. Tagliare i peperoncini piccanti a strisce sottili.

Tagliare le cipolle a semianelli sottili. Aggiungilo alle melanzane.

Macinare il pepe e l'aglio in un frullatore.

Metti gli ingredienti tritati sulle cipolle e sulle melanzane. Mescoliamo.

Unire sale, pepe e aceto in un piatto separato. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi non si saranno sciolti, versare nelle verdure.

Distribuiamo melanzane con spezie nei vasetti.

Mettere i vasetti di verdure in una pentola capiente con acqua bollente, sterilizzare per 20-30 minuti. Il tempo dipende dal volume delle vostre lattine.