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Melanzane georgiane in adjika

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 96,2 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 23,3 gr.

Contenuto

Se ami le melanzane e l'adjika, nulla ti vieta di combinare due dei tuoi prodotti preferiti in uno. Un delizioso antipasto per vari piatti - melanzane in stile georgiano in adjika - viene preparato in modo abbastanza semplice e veloce e, soprattutto, piacerà anche alle famiglie o agli ospiti più esigenti.

ingredienti

Melanzana 5 pezzi. Pomodori freschi 5 pezzi. peperone 3 pz. Pepe rosso macinato 2 pz. Aglio 1 PC. Olio vegetale 6 cucchiai Aceto da tavola 9% 2 cucchiai Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaino

Processo di cottura

Lavate le melanzane, asciugatele su un canovaccio da cucina. Tagliare le melanzane a fette, metterle in un contenitore profondo, cospargere di sale e lasciar riposare per un po' per lasciare l'amarezza. Quindi laviamo le melanzane sotto l'acqua fredda, le asciugiamo su un tovagliolo di carta.

Friggere le melanzane a fuoco medio fino a doratura.

Lavate i pomodori, privateli del picciolo, tagliateli a pezzi grossi. Lavare i peperoncini bulgari e rossi, rimuovere i gambi e i semi da loro. Tagliate i peperoni a tocchetti. Mettere i pomodori, i peperoni e il peperoncino in un robot da cucina, dove sbatterli fino alla consistenza della purea.