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Melanzane in freezer per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 24 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 4,5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Melanzane in freezer per l'inverno
Contenuto

La vera adjika fatta in casa è l'ideale per i piatti di carne. L'antipasto è preparato con peperoncino e risulta essere piuttosto caldo. Questa opzione è particolarmente adatta come salsa per kebab.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Laviamo accuratamente le melanzane, le tagliamo a fette spesse 0,5-1 cm, asciughiamo le verdure con un tovagliolo di carta, aggiungiamo sale, mescoliamo e lasciamo fermentare per 20-30 minuti.
fare un passo 2 su 4
Facciamo bollire l'acqua. Immergere le melanzane in acqua bollente per 2 minuti, quindi sciacquare subito delicatamente con acqua fredda. Per comodità, puoi usare uno scolapasta. Questo ammorbidirà le verdure.
fare un passo 3 su 4
Lascia scolare l'acqua e metti prima le melanzane su un canovaccio in modo che l'umidità scompaia. Successivamente, adagiare le melanzane su qualsiasi superficie piana, coprire con un film o un sacchetto. Lasciare asciugare per 3 ore.
fare un passo 4 su 4
Dopo che le melanzane sono ben asciutte e scurite, le disponiamo in sacchetti di imballaggio. Può essere inviato al congelatore per la conservazione. Pronto!

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