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Torta di banana e noci

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Cucina russo

Contenuto calorico 225,4 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 8,9 gr.

Grassi * 14,5 g

Carboidrati* 36,6 gr.

Contenuto

La torta di noci e banana non lascerà nessuno indifferente. È fragrante, ricco, leggermente umido, con una densa crosta color rubino. Le noci esaltano favorevolmente il gusto della banana e l'unica cosa che mancherà al momento della degustazione è una tazza di caffè.

ingredienti

Uovo 2 pz. Zucchero granulare 0,5 cucchiai. Farina di frumento 2 cucchiai. Burro 100 grammi Banana 2 pz. Noce 0,5 cucchiai. Lievito in polvere 0,5 cucchiaini Olio vegetale per la lubrificazione Zucchero a velo 1 - 2 cucchiai

Processo di cottura

Preparazione dei prodotti per la torta: tirate fuori dal frigorifero uova e burro per portarli a temperatura ambiente.

Sbucciare le banane e tagliarle a fette in modo che sia più facile schiacciarle in seguito con una forchetta. Puoi anche usare un frullatore, nel qual caso la massa di banana diventerà completamente omogenea e i pezzi di banana non si sentiranno nel muffin finito.

Aggiungere il burro morbido alla massa di banana e mescolare accuratamente.

A parte mescolare le uova con lo zucchero semolato e sbatterle con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere una schiuma densa e soffice, quasi bianca.

Versare la farina pre-setacciata con il lievito nella spuma di uova e zucchero e mescolare delicatamente con un movimento circolare dall'alto verso il basso.

Metti la massa di burro di banana nell'impasto risultante e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio.

Prepariamo le noci: le friggiamo in una padella asciutta per cinque minuti, le versiamo su un tagliere e facciamo raffreddare. Tagliare le noci a pezzetti con un coltello.

Versare le noci tritate nell'impasto, mescolare delicatamente, cercando di distribuire uniformemente i pezzi di noci nella massa totale.

Ungere la teglia con olio. Se stai usando uno stampo in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla. Stendiamo l'impasto nella forma preparata e livelliamo leggermente la superficie con un cucchiaio.

Mettiamo la forma con l'impasto in un forno preriscaldato a 160 gradi a livello medio e inforniamo per 40-50 minuti. L'impasto è umido, piuttosto pesante, quindi è necessario controllare la cottura prima di toglierlo dal forno. Infila uno stuzzicadenti o un bastoncino di legno sottile al centro della torta: se esce asciutto, il prodotto è pronto. Se c'è un impasto appiccicoso, continua a cuocere e ripeti il test di cottura in seguito.

Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e la togliamo dallo stampo sulla griglia. Far raffreddare completamente e decorare a piacere, ad esempio spolverando con zucchero a velo setacciato. Tagliare in porzioni e servire.

Buon appetito!